unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Autori:Pirolo C.S., La Notte P., Pastore F., Torello Marinoni D., Giannini P., Venerito P., Cagnazzo A., Schneider A.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (49) da pagina 55
a pagina 56
Uno studio ha dimostrato che i due vitigni autoctoni pugliesi Verdeca e Pampanuto sono in realtà lo stesso vitigno in quanto li accomunano codice genetico, storia e ampelografia.
Prezzi delle barbatelle bassi, vivaismo viticolo in crisi.
Anno:2009
Autori:De Signori L., Corazzina E.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (49) da pagina 52
a pagina 54
Uno sguardo d'insieme sul vivaismo viticolo italiano: dopo un'annata caratterizzata da un calo di domande sarebbe opportuno ridurre la produzione per eliminare tensioni sul mercato europeo.
Goldtraminer, vitigno e vini ottenibili.
Anno:2009
Autori:Tomazzoli V.
Rivista:Terra Trentina
N°54 (11) da pagina 11
a pagina 13
Si descrivono i vini ottenibili dal vitigno Goldtraminer, nato da un incrocio Trebbiano Toscxano X Traminer creato da Rebo Rigotti nel 1947, ottimi sia se provenienti da vendemmie tardive che precoci.
Conoscere e gestire i reflui dell'industria enologica: è possibile un loro riutilizzo?
Anno:2009
Autori:Santoro E., Balsari P.
Rivista:Quaderni della Regione Piemonte
N°13 (65) da pagina 46
a pagina 50
Da un'analisi della situazione vitivinicola astigiana prende vita uno studio sulla gestione dei reflui enologici con la possibilità, per le aziende medio-piccole, di un loro riutilizzo agronomico.
Unfiltered: vizio o virtù? Perché filtrare in enologia.
Anno:2009
Autori:Ferrarini R., Nicolis E., Bocca E.
Rivista:Vignevini
N°36 (12) da pagina 68
a pagina 71
Questo studio dimostra che la filtrazione di un vino, non priva il prodotto dei suoi colloidi, anzi, è fondamentale per la rimozione microbica.
I cloni omologati nel 2009.
Anno:2009
Autori:Ponzi G.P.
Rivista:Vignevini
N°36 (12) da pagina 57
a pagina 66
La nuova normativa in merito al vivaismo viticolo e il successo di alcuni vitigni ha fatto sì che l'Italia divenisse il primo produttore al mondo di barbatelle. Si presentano qui i nuovi cloni omologati nel 2009.
La vendemmia elettronica.
Anno:2009
Autori:Corradi C.
Rivista:Vignevini
N°36 (12) da pagina 50
a pagina 55
Il futuro prossimo della vendemmia meccanica prevede nuove macchine interamente computerizzate, magari anche guidate dal satellite, e dotate di sicurezza, comfort e consumi moderati.
Ora la vendemmiatrice sceglie i grappoli.
Anno:2009
Autori:Repetti O.
Rivista:Vignevini
N°36 (12) da pagina 45
a pagina 49
La vendemmia meccanica non è mai stata associabile a vini di alta qualità. Ora, con la produzione di macchine capaci di selezionare i grappoli, questo ostacolo potrebbe essere superato.
Viaggio nei crus del Barolo.
Anno:2009
Autori:Tablino L.
Rivista:Vignevini
N°36 (12) da pagina 16
a pagina 22
L'autore si interroga sul perché alcuni crus, e si parla in questo caso del nostro blasonato vino Barolo, oggi additrittura riportati in etichetta, sono così importanti per la fama di un prodotto enoico.
Valutazione della qualità di uve Trebbiano mediante spettroscopia infrarossa (FT- IR).
Anno:2009
Autori:parpinello G. P., Versari A., Mattioli A.U., Galassi S.
Rivista:Industria delle Bevande
N°38 (223) da pagina 23
a pagina 27
La spettroscopia del medio infrarosso è stata utilizzata per determinare la sanità di uve Trebbiano evidenziando elementi che non sarebbero apparsi ad un controllo semplicemente visivo.
