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Anno:2009
Autori:Palese C.
Rivista:Origine N°4 (maggio-giugno) da pagina 74 a pagina 75
Dal convegno Nebbiolo Grapes, tenuto quest'anno a Sondrio, si fa il punto sulla realtà attuale di questo vitigno base per vini eccellenti del Piemonte e della Valtellina.
Anno:2009
Autori:Trovatore F.
Rivista:Origine, il sapore del territorio italiano N°4 (maggio-giugno) da pagina 17 a pagina 20
In vista dell'eventuale autorizzazione dalla UE di miscele di uve bianche e rosse per la produzione di vini rosati si sostiene qui il metodo di un breve contatto con le bucce di uve esclusivamente rosse.
Anno:2009
Autori:Anonimo
Rivista:Industria delle Bevande N°38 (224) da pagina 104 a pagina 108
In vista di Intervitis Interfructa 2010 ci si interroga sulle novità in merito al confezionamento del vino e ai suoi contenitori e chiusure: dal bag-in-box al PET.
Anno:2009
Autori:Cocolin L., Alessandria V., Rantsiou K., Cavadore F., Rolle L.
Rivista:Industria delle Bevande N°38 (224) da pagina 42 a pagina 49
Lo studio ha messo a confronto fermentazioni spontanee o inoculate con lieviti starter su uve Nebbiolo dal punto di vista chimico e microbiologico evidenziando la possibilità di intercambiarle in determinate condizioni.
Anno:2009
Autori:Tablino L.
Rivista:Millevigne N°2 da pagina 16 a pagina 17
Ecco il capitolo conclusivo di un'indagine condotta dalla rivista sulla lotta alla sofisticazione dei vini, sicuramente in calo rispetto agli anni passati, ma non del tutto cessata per cui ...meglio non abbasare la guardia.
Anno:2009
Autori:Dellavalle D.
Rivista:Millevigne N°2 da pagina 12 a pagina 13
Si descrivono le caratteristiche di tre principi attivi contro la peronospora della vite, ampiamente sperimentati nel 2008 e immessi sul mercato l'anno successivo: mandipropamid, fluopicolide e valifenalate.
Anno:2009
Autori:Gily M., Dellavalle D., Tornato D., Errico A., Piano S., Rabino M., Eberle D.
Rivista:Millevigne N°2 da pagina 6 a pagina 10
I vari aspetti relativi alla gestione di un nuovo impianto sono stati trattati in un forum organizzato dalla rivista e qui riportato attraverso gli interventi degli autori per analizzare le nuove tendenze del settore.
Anno:2009
Autori:Ferrandino A., Schubert A.
Rivista:Millevigne N°3 da pagina 6 a pagina 9
Un nuovo metodo per la misurazione del contenuto in antociani dell'uva al fine di valutare la qualità dell'uva alla maturazione attraverso l'osservazione della fluoroscenza della clorofilla.
Anno:2009
Autori:Raccagni E.
Rivista:VQ N°5 (8) da pagina 62 a pagina 63
Dopo 40 anni dall'ottenimento della Doc il prosecco raggiunge ora anche il traguardo della Docg con grande soddisfazione dei produttori di conegliano Valdobbiadene.
Anno:2009
Autori:Ugolini A., Odello L.
Rivista:VQ N°5 (8) da pagina 55 a pagina 59
Le statistiche sull'analisi sensoriale dei vini possono fornire dati interessanti sui profili di un vino o su chi effettua la degustazione, ma vanno analizzate criticamente per trarne conclusioni corrette.