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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
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header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Come gestire correttamente le infestanti in autunno-inverno.
Anno:2009
Autori:Campagna G., Rapparini G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (36) suppl. da pagina 4
a pagina 8
Dagli autori alcuni suggerimenti su quali prodotti privilegiare e come intervenire nel periodo invernale sulle infestanti sfuggite agli interventi estivi e in terreni particolarmente favorevoli al loro sviluppo.
Una dieta antiossidante "certificata".
Anno:2009
Autori:Bruno C.
Rivista:Terra Trentina
N°54 (7) da pagina 41
a pagina 43
Lo stress ossidativo, sicuramente correlato a varie patologie come diabete e malattie cardiovascolari, può essere ridotto da antiossidanti presenti nei vegetali attualmente valutabili mediante nuovi strumenti.
Il Merlot (vitigno e vino) nel contesto produttivo del Basso Sarca.
Anno:2009
Autori:AA.VV.
Rivista:Terra Trentina
N°54 (7) da pagina 16
a pagina 24
Si presentano i risultati di un'analisi quinquennale sulle risposte sia viticole che enologiche del Merlot nella conca del Basso Sarca, in prossimità del Garda.
Patogeni di recente comparsa.
Anno:2009
Autori:AA.VV.
Rivista:Terra Trentina
N°54 (7) da pagina 10
a pagina 15
Alcune immagini evidenziano l'aspetto e i danni di alcuni agenti patogeni e fitofagi (insetti) della vite e non solo per aiutare nella loro individuazione direttamente in campo.
A San Michele si discute il futuro della professione di enotecnico.
Anno:2009
Autori:Ferrari S.
Rivista:Millevigne
N°4 da pagina 24
a pagina 25
Attraverso l'esperienza della Fondazione E. Mach, Istituto Agrario di S. Michele all'Adige, si analizzano le tappe per la formazione della figura professionale dell'enotecnico anche in vista delle possibilità lavorative.
Vinificare grandi masse.
Anno:2009
Autori:Tablino L.
Rivista:Millevigne
N°4 da pagina 20
a pagina 21
Quando si tratta di vinificare grandi quantitativi di uve diventa difficile gestire al meglio e controllare la qualità del prodotto al momento del conferimento e coordinare gli arrivi.
Obiettivo: inquinamento zero.
Anno:2009
Autori:Marengo D.
Rivista:Millevigne
N°4 da pagina 16
a pagina 19
Vi sono diverse forme di smaltimento dei reflui enologici, qui chiaramente illustrate. Nella scelta un'azienda deve tener conto dei propri volumi di lavoro e del contesto ambientale in cui è collocata.
La legatura in verde.
Anno:2009
Autori:Smart R.
Rivista:Millevigne
N°4 da pagina 12
a pagina 13
L'autore fornisce alcuni consigli per risparmiare tempo e ottimizzare il palizzamento dei germogli sulla spalliera in merito ai tempi corretti di intervento e alle modalità di esecuzione.
Previsioni vendemmiali: sono attendibili?
Anno:2009
Autori:Tonni M.
Rivista:Millevigne
N°4 da pagina 8
a pagina 10
Come vengono fatte le stime vendemmiali? Su quali dati o procedure si basano? Come migliorare i metodi di indagine? A questi e altri quesiti risponde l'autore valutando l'effettiva attendibilità delle previsioni di raccolta dell'uva.
La stabilizzazione.
Anno:2009
Autori:Lavezzaro S., Castaldi R.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°82 (33,34) da pagina 18
a pagina 21
Dai due autori ci giungono utili ed esaurienti suggerimenti per un giusto equilibrio tra una corretta stabilità del vino, senza precipitazioni indesiderate, e al contempo il mantenimento della qualità del prodotto.
