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Contenitori primari

Contenitori di cantina

L'invenzione del vino si perde nella note dei tempi e la sua evoluzione è progredita nei secoli grazie al lavoro dell'uomo. Ma per produrre vino occorre... metterlo da qualche parte! In questa sezione potrete trovare descrizioni sui contenitori che hanno ospitato il vino, dalle botti alle moderne vasche in acciaio.

 

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Contorni del vino - ed. VitEn

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Il castagno per l'affinamento in legno di vini rossi

Maria Tiziana Lisanti, Angelita Gambuti Da Vitenda 2017 I vini provenienti da tre vitigni a bacca rossa sono stati sottoposti a 12 mesi di affinameno in barrique di castagno italiano, paragonando i risultati ad analogo periodo in rovere e [...]

Serbatoi in cemento, PRFV e anfore di terracotta, pregi e difetti.

Simone Lavezzaro, Albino Morando Da L'Informatore Agrario, 73 (27) suppl. 33-37 Uno sguardo, a cura di VitEn, sulla realtà attuale dei vasi vinari. Materiali caduti in disuso, soppiantati dall'acciaio, stanno tornando in auge come le [...]

Il controllo qualità del legno per la produzione delle barrique

Alessandra Biondi bartolini Da Millevigne, 2017, n. 4, 28-31 Attualmente sono disponibili tecniche per la valutazione delle essenze arboree comunemente utilizzate nella produzione di vasi vinari in legno e dell'influenza che questi hanno sul vino.
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