Vit.En

Barbera: vinificazioni innovative

di Antonella Bosso, Loretta Panero, Massimo Guaita

Da Vitenda 2005

Il Barbera ha acquistato notevole importanza nel mercato nazionale. Da qui a sperimentare nuove pratiche di vinificazione il passo è stato breve. Analisi di laboratorio le mettono a confronto evidenziandone pregi e difetti.

Allegati:

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