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Moscato d'Asti. I vigneti storici

Lorenzo Tablino Da Millevigne n. 2 del 2013 Si fa chiarezza su "crus" del Moscato, ovvero le zone storicamente vocate all'uva utilizzata nella produzione di Moscato d'Asti.

Profilo antocianico di vitigni autoctoni piemontesi

di Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Silvia Guidoni, Giuseppe Zeppa, Anna Schneider. Da Vitenda 2003Nell'ottica della valorizzazione dei vitigni autoctoni vengono riportate le caratteristiche chimico-organolettiche di alcuni profili significativo.

Profili sensoriali di vini Nascetta a confronto

M.C. Cravero Da Millevigne n. 4 del 2013 Si presentano i risultati di alcune analisi sensoriali condotte su vini prodotti con la varietà autoctona piemontese Nascetta nel corso di varie annate.  

Barbera: vinificazioni innovative

di Antonella Bosso, Loretta Panero, Massimo Guaita Da Vitenda 2004 Il Barbera ha acquistato notevole importanza nel mercato nazionale. Da qui a sperimentare nuove pratiche di vinificazione il passo è stato breve. Analisi di [...]

Albarossa e Cornarea: composizione antocianica

di Luca Rolle, Franco Mannini, Giuseppe Zeppa, Vincenzo Gerbi. Da Vitenda 2004 Il Piemonte è terra di grandi vitigni conosciuti in tutto il mondo. Ma il mercato è implacabile e dinamico e risulta quindi doverosa la ricerca di [...]

Malvasia di Casorzo

di Lorenzo Tablino Da Vitenda 2006 Alcuni vini raccontano di tradizioni centenarie, di successi maturati con sforzo e dedizione dei singoli e delle collettività. La Malvasia di Casorzo ne è un esempio limpido, per la [...]

Nebbiolo. Un nuovo clone

Franco Mannini, Alessandra Mollo, deborah Santini, Elena Marchese, Ruggero Tragni Da Millevigne n. 2 del 2013 Il più recente clone di Nebbiolo, CVT C2, iscritto al registro Nazionale è qui descritto nelle sue carateristiche [...]

Cortese il vitigno del Gavi

Di Davide Ferrarese Da Millevigne, 1 2015 Caretteristiche e diffusione del Cortese, vitigno nato e particolarmente diffuso in Piemonte, base del Gavi Docg

Dallo studio del genoma nuove armi contro i fitoplasmi

Daniela Tornato Da Millevigne, n. 1 2015 Il progetto Nebbiolo Genomics, curato dalle Università di Torino e Verona, in collaborazione con i tecnici della Vignaioli Piemontesi ha ricercato nuove stretegie contro la Flavescenza dorata [...]

Uva da tavola in Piemonte: una sfida vinta

Giuseppe Tagliente Millevigne, 1 2015 Il problema della batteriosi del kiwi spinse alcuni agricoltori piemontesi a convertire gli impianti con coltivazione di uva da tavola, diventata ora un prodotto di successo anche in questa regione del [...]
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