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Vit.En. - La vitivinicoltura del Sud Africa

Vit.En

La vitivinicoltura del Sud Africa

di Donato Lanati

Da Vitenda 1998

Una breve storia della vitivinicoltura sudafricana, nata intorno alla metà del 1600 ad opera dei coloni olandesi. La realtà attuale a cavallo tra la tradizione europea, assestata su tecniche e materiali invariati da decenni, e gli stati emergenti, caratterizzati da tecniche viticole e di cantina improntate su innovazione e sperimentazione.