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<h4>
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Barolo: frammenti di memoria </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Lorenzo Tablino
Da Vitenda 2005
Il Barolo è un vino particolare che offre sensazioni sempre nuove e poliedriche sia all'assaggiatore inesperto che al navigato giudice. Storia e aneddoti del vino piemontese più famoso e complesso. </div>
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<h4>
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<div class="abstract">
di Donato Lanati
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Di Lorenzo Tablino
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<div class="abstract">
di Guido Dirani Chiavetta, chiave, spina, cannella, robinetto, rubinetto, valvola; questi sono alcuni dei termini con cui veniva (e ancora viene) indicato il particolare strumento meccanico atto a regolare il deflusso del prezioso vino dai <a href="/enologia/cenni-storici-sulla-valvola-enologica/">[...]</a> </div>
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<a href="/enologia/efficaci-interventi-enologici-un-binomio-di-esigenza-e-competenza" title="Efficaci interventi enologici: un binomio di esigenza e competenza">
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2024
Di Antonio Tirelli
Nello scritto si affronta il tema su come l'enologo in futuro sia in grado di produrre vini che riescano a garantire e ad accontentare le particoli richieste del mercato. </div>
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<div class="abstract">
Di Gaetano Ciolfi
40 anni all’interno del sistema di ricerca in enologia
Il titolo non deve trarre in inganno in quanto il corso della trattazione, più che enunciare acquisizioni scientifiche, vuole delimitare gli eventi della <a href="/enologia/dalla-cromatografia-su-carta-al-naso-elettronico/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/il-vino-nella-terracotta" title="Il vino nella terracotta">
Il vino nella terracotta </a>
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<div class="abstract">
Luca Risso
Da Millevigne n. 3 del 2013
Torna in auge uno dei più antichi vasi vinari, la terracotta. Si presentano pregi e criticità del materiale. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/bollicine-in-autoclave-due-secoli-di-storia" title="Bollicine in autoclave, due secoli di storia.">
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</h4>
<div class="abstract">
Lorenzo Tablino
Da Millevigne n. 6 del 2012
Passo passo ecco la storia delle bollicine: dai primi esperimenti francesi del 1851 di Rousseau, al metodo Martinotti, il polo spumantistico canellese ecc. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
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<div class="abstract">
Di Roberto Zironi
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Il Prof. Roberto Zironi, coordinatore del Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia dell'Università di Udive, ci presenta le tendenze del comparto vinicolo in Italia in tempo di globalizzazione: il <a href="/enologia/dove-va-l-enologia/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/pinot-nero-il-dono-della-borgogna-al-mondo" title="Pinot nero, il dono della Borgogna al mondo">
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<div class="abstract">
Matteo Marenghi
Da Millevigne, 2 2015
Caratteristiche, diffusione ed espressioni enologiche di uno dei vitigni più diffusi nel mondo, Il pinot nero, base per spumanti ma anche di vini rossi, di pronta beva, di qualità crescente. </div>
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<h4>
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Barolo: frammenti di memoria </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Lorenzo Tablino
Da Vitenda 2005
Il Barolo è un vino particolare che offre sensazioni sempre nuove e poliedriche sia all'assaggiatore inesperto che al navigato giudice. Storia e aneddoti del vino piemontese più famoso e complesso. </div>
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<h4>
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<div class="abstract">
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<div class="abstract">
Di Lorenzo Tablino
Da Vitenda 2008
L'autore racconta l'evoluzione della tecnologia enologica in Piemonte partendo dalla nascita, nel 1865, del primo spumante italiano: le prime autoclavi, i prototipi delle riempitrici, le macchine per <a href="/enologia/la-storia-della-tecnologia-nelle-cantine-piemontesi/">[...]</a> </div>
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Cenni storici sulla valvola enologica </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Guido Dirani Chiavetta, chiave, spina, cannella, robinetto, rubinetto, valvola; questi sono alcuni dei termini con cui veniva (e ancora viene) indicato il particolare strumento meccanico atto a regolare il deflusso del prezioso vino dai <a href="/enologia/cenni-storici-sulla-valvola-enologica/">[...]</a> </div>
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<h4>
<a href="/enologia/efficaci-interventi-enologici-un-binomio-di-esigenza-e-competenza" title="Efficaci interventi enologici: un binomio di esigenza e competenza">
Efficaci interventi enologici: un binomio di esigenza e competenza </a>
</h4>
<div class="abstract">
Da Vitenda 2024
Di Antonio Tirelli
Nello scritto si affronta il tema su come l'enologo in futuro sia in grado di produrre vini che riescano a garantire e ad accontentare le particoli richieste del mercato. </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/dalla-cromatografia-su-carta-al-naso-elettronico" title="Dalla cromatografia su carta al naso elettronico">
Dalla cromatografia su carta al naso elettronico </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Gaetano Ciolfi
40 anni all’interno del sistema di ricerca in enologia
Il titolo non deve trarre in inganno in quanto il corso della trattazione, più che enunciare acquisizioni scientifiche, vuole delimitare gli eventi della <a href="/enologia/dalla-cromatografia-su-carta-al-naso-elettronico/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/il-vino-nella-terracotta" title="Il vino nella terracotta">
Il vino nella terracotta </a>
</h4>
<div class="abstract">
Luca Risso
Da Millevigne n. 3 del 2013
Torna in auge uno dei più antichi vasi vinari, la terracotta. Si presentano pregi e criticità del materiale. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/bollicine-in-autoclave-due-secoli-di-storia" title="Bollicine in autoclave, due secoli di storia.">
Bollicine in autoclave, due secoli di storia. </a>
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<div class="abstract">
Lorenzo Tablino
Da Millevigne n. 6 del 2012
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<div class="abstract">
Matteo Marenghi
Da Millevigne, 2 2015
Caratteristiche, diffusione ed espressioni enologiche di uno dei vitigni più diffusi nel mondo, Il pinot nero, base per spumanti ma anche di vini rossi, di pronta beva, di qualità crescente. </div>
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<div class="abstract">
di Lorenzo Tablino
Da Vitenda 2005
Il Barolo è un vino particolare che offre sensazioni sempre nuove e poliedriche sia all'assaggiatore inesperto che al navigato giudice. Storia e aneddoti del vino piemontese più famoso e complesso. </div>
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<div class="abstract">
di Donato Lanati
Da Vitenda 1998 Una breve storia della vitivinicoltura sudafricana, nata intorno alla metà del 1600 ad opera dei coloni olandesi. La realtà attuale a cavallo tra la tradizione europea, assestata su tecniche e <a href="/enologia/la-vitivinicoltura-del-sud-africa/">[...]</a> </div>
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L'autore racconta l'evoluzione della tecnologia enologica in Piemonte partendo dalla nascita, nel 1865, del primo spumante italiano: le prime autoclavi, i prototipi delle riempitrici, le macchine per <a href="/enologia/la-storia-della-tecnologia-nelle-cantine-piemontesi/">[...]</a> </div>
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di Guido Dirani Chiavetta, chiave, spina, cannella, robinetto, rubinetto, valvola; questi sono alcuni dei termini con cui veniva (e ancora viene) indicato il particolare strumento meccanico atto a regolare il deflusso del prezioso vino dai <a href="/enologia/cenni-storici-sulla-valvola-enologica/">[...]</a> </div>
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<a href="/enologia/efficaci-interventi-enologici-un-binomio-di-esigenza-e-competenza" title="Efficaci interventi enologici: un binomio di esigenza e competenza">
Efficaci interventi enologici: un binomio di esigenza e competenza </a>
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<div class="abstract">
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Di Antonio Tirelli
Nello scritto si affronta il tema su come l'enologo in futuro sia in grado di produrre vini che riescano a garantire e ad accontentare le particoli richieste del mercato. </div>
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<div class="abstract">
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<h4>
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<div class="abstract">
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Da Millevigne n. 3 del 2013
Torna in auge uno dei più antichi vasi vinari, la terracotta. Si presentano pregi e criticità del materiale. </div>
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</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/dove-va-l-enologia" title="Dove va l'enologia?">
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</h4>
<div class="abstract">
Di Roberto Zironi
Da Vitenda 2016
Il Prof. Roberto Zironi, coordinatore del Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia dell'Università di Udive, ci presenta le tendenze del comparto vinicolo in Italia in tempo di globalizzazione: il <a href="/enologia/dove-va-l-enologia/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
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</h4>
<div class="abstract">
Matteo Marenghi
Da Millevigne, 2 2015
Caratteristiche, diffusione ed espressioni enologiche di uno dei vitigni più diffusi nel mondo, Il pinot nero, base per spumanti ma anche di vini rossi, di pronta beva, di qualità crescente. </div>
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<div class="abstract">
di Lorenzo Tablino
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di Donato Lanati
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Di Lorenzo Tablino
Da Vitenda 2008
L'autore racconta l'evoluzione della tecnologia enologica in Piemonte partendo dalla nascita, nel 1865, del primo spumante italiano: le prime autoclavi, i prototipi delle riempitrici, le macchine per <a href="/enologia/la-storia-della-tecnologia-nelle-cantine-piemontesi/">[...]</a> </div>
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<h4>
<a href="/enologia/cenni-storici-sulla-valvola-enologica" title="Cenni storici sulla valvola enologica">
Cenni storici sulla valvola enologica </a>
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<div class="abstract">
di Guido Dirani Chiavetta, chiave, spina, cannella, robinetto, rubinetto, valvola; questi sono alcuni dei termini con cui veniva (e ancora viene) indicato il particolare strumento meccanico atto a regolare il deflusso del prezioso vino dai <a href="/enologia/cenni-storici-sulla-valvola-enologica/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/efficaci-interventi-enologici-un-binomio-di-esigenza-e-competenza" title="Efficaci interventi enologici: un binomio di esigenza e competenza">
Efficaci interventi enologici: un binomio di esigenza e competenza </a>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2024
Di Antonio Tirelli
Nello scritto si affronta il tema su come l'enologo in futuro sia in grado di produrre vini che riescano a garantire e ad accontentare le particoli richieste del mercato. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/dalla-cromatografia-su-carta-al-naso-elettronico" title="Dalla cromatografia su carta al naso elettronico">
Dalla cromatografia su carta al naso elettronico </a>
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<div class="abstract">
Di Gaetano Ciolfi
40 anni all’interno del sistema di ricerca in enologia
Il titolo non deve trarre in inganno in quanto il corso della trattazione, più che enunciare acquisizioni scientifiche, vuole delimitare gli eventi della <a href="/enologia/dalla-cromatografia-su-carta-al-naso-elettronico/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/il-vino-nella-terracotta" title="Il vino nella terracotta">
Il vino nella terracotta </a>
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<div class="abstract">
Luca Risso
Da Millevigne n. 3 del 2013
Torna in auge uno dei più antichi vasi vinari, la terracotta. Si presentano pregi e criticità del materiale. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/bollicine-in-autoclave-due-secoli-di-storia" title="Bollicine in autoclave, due secoli di storia.">
Bollicine in autoclave, due secoli di storia. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Lorenzo Tablino
Da Millevigne n. 6 del 2012
Passo passo ecco la storia delle bollicine: dai primi esperimenti francesi del 1851 di Rousseau, al metodo Martinotti, il polo spumantistico canellese ecc. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/dove-va-l-enologia" title="Dove va l'enologia?">
Dove va l'enologia? </a>
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<div class="abstract">
Di Roberto Zironi
Da Vitenda 2016
Il Prof. Roberto Zironi, coordinatore del Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia dell'Università di Udive, ci presenta le tendenze del comparto vinicolo in Italia in tempo di globalizzazione: il <a href="/enologia/dove-va-l-enologia/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
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<a href="/viticoltura/pinot-nero-il-dono-della-borgogna-al-mondo" title="Pinot nero, il dono della Borgogna al mondo">
Pinot nero, il dono della Borgogna al mondo </a>
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<div class="abstract">
Matteo Marenghi
Da Millevigne, 2 2015
Caratteristiche, diffusione ed espressioni enologiche di uno dei vitigni più diffusi nel mondo, Il pinot nero, base per spumanti ma anche di vini rossi, di pronta beva, di qualità crescente. </div>
</div>
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<span>Pagina:</span>
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L'autore racconta l'evoluzione della tecnologia enologica in Piemonte partendo dalla nascita, nel 1865, del primo spumante italiano: le prime autoclavi, i prototipi delle riempitrici, le macchine per
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