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Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
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[main] - APP/webroot/index.php, line 77
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AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
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header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
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AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Si parte con l'andamento climatico per poi passare in rassegna le varie patologie della vite: peronospora e oidio, botrite e marciumi, virosi, insetti e parassiti. Resoconto dettagliato dell'annata viticola trascorsa.
Rivista:I Grandi Vini
N°6 (54) da pagina 24
a pagina 25
Si tratta di un'intervista a Francesco iacono, winemaker dell'azienda Fratelli Muratori, che ama definirsi più un enologo da vigna che non da cantina.
Lavorazione suolo.
Anno:2010
Autori:Marenghi M.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°83 (7) da pagina 14
a pagina 16
Vengono messe a confronto tecniche diverse di lavorazione del suolo viticolo in merito a diserbo, inerbimento, gestione interfile e sottofila e molto altro ancora.
Quale nome per la Malvasia bianca di Piemonte?
Anno:2010
Autori:Schneider A.
Rivista:Oicce Times
N°11 (42) da pagina 63
Il vitigno Malvasia bianca di Piemonte, recuperato e pronto per essere iscritto al Registro delle varietà necessita ora di una denominazione corretta vista l'impossibilità per legge di utilizzare riferimenti geografici.
Coadiuvanti enologici e tracciabilità del vino.
Anno:2010
Autori:Larcher R., Nicolini G., Bertoldi D., Malacarne M.
Rivista:Oicce Times
N°11 (42) da pagina 39
a pagina 41
Lo studio qui presentato mira a comprendere come l'utilizzo di coadiuvanti enologici per la stabilizzazione dei vini potesse incidere sulla loro composizione minerale e sulla possibilità di rintracciarne l'origine geografica.
Stabilizzazione Tartarica dei Vini.
Anno:2010
Autori:Berta P., Cerutti E.
Rivista:Oicce Times
N°11 (42) da pagina 31
a pagina 36
Un nuovo metodo per osservare il comportamento dei coadiuvanti enologici utilizzati nella stabilizzazione tartarica dei vini è stato messo a punto attraverso una sperimentazione quadriennale.
Le pratiche enologiche.
Anno:2010
Autori:Paronetto L.
Rivista:Oicce Times
N°11 (42) da pagina 25
a pagina 29
In un mondo sempre più globalizzato l'autore si interrroga su temi importanti come identità locali, caratterizzazione e tipicità di vini e vitigni, concetti che vanno sostenuti anche attraverso le nuove pratiche enologiche.
Vini bianchi georgiani in anfora.
Anno:2010
Autori:Lanati D., Marchi D., Mazza G.
Rivista:Oicce Times
N°11 (43) da pagina 24
a pagina 27
Le caratteristiche sia organolettiche che analitiche di vini bianchi prodotti in Georgia, fermentati, macerati e affinati in anfora con tecniche diverse sono presentate dai realizzatori del progetto di studio.
Il decreto ministeriale di lotta obbligatoria alla flavescenza dorata della vite: uno strumnento utile ma da aggiornare.
Anno:2010
Autori:Gotta P., Scapin I.
Rivista:Agricoltura
N°14 (69) da pagina 38
a pagina 40
Un convegno svoltosi nel dicembre 2009 a Torino ha fatto il punto sulla lotta alla flavescenza dorata, evidenziando la necessità di rivedere il decreto ministeriale emanato nel 2000 per la lotta a questo dannoso fitoplasma.
Flavescenza dorata. Non abbassare la guardia!
Anno:2010
Autori:Gotta P., Bosio G.
Rivista:Agricoltura
N°14 (69) da pagina 34
a pagina 37
L'articolo fornisce un resoconto sulla situazione attuale della flavescenza dorata, ancora abbastanza diffusa nonostante gli interventi, per la presenza di vigneti trascurati o scorretta esecuzione dei trattamenti.
