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Continua la diffusione e lo sviluppo di questo coleottero defogliatore nei vigneti italiani che causa ingenti danni all'apparato fogliare.
Descrizione di morfologia, ciclo biologico, danni e possibile contenimento di questo coleotero di origine giapponese che al momento, sui vigneti in Italia, desta diverse preoccupazioni in particolore nell'Alto Piemonte e in altre zone della Regione
Una pratica guida accompagnata da dettagliate immagini sia dei diversi stadi del vettore sia dei differenti sintomi che colpiscono la vite. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
Cercasi laureato o laureando in Viticoltura ed Enologia per attività di sperimentazione e di consulenza nel settore viticolo. Inviare curriculum a info@viten.net
Viene causato dall’attività eterofermentativa che due generi di batteri lattici, Oenococcus e Lactobacillus, hanno nei confronti degli zuccheri esosi. Essi metabolizzando il glucosio portano alla contemporanea formazione di sensibili quantità di acido lattico (4 g/l e oltre), acido acetico, etanolo, acido succinico, glicerina, diacetile e CO2. La contemporanea presenza di abbondanti quantità di acido lattico e acido acetico determina nel vino un gusto di rancido, molto sgradevole. È bene quindi che questi batteri, agenti fra l’altro della FML, non vengano mai a contatto con ingenti quantità di zuccheri se non si vuole incappare in brutte sorprese.