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<a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis" title="Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis.">
Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis. </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, Hend Letaief, Vincenzo GerbiDecidere un giusto periodo per la vendemmia, in base ad una attenta valutazione del grado di maturazione e delle attitudini enologiche delle uve è oggi arricchita da parametri <a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis/">[...]</a> </div>
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<h4>
<a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse" title="La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse">
La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri de Prati, Franco Battistutta, Roberto Zironi.
Da Vitenda 2003Questo articolo illustra come la valutazione della qualità fenolica delle uve rosse sia possibile in tempo reale al momento del <a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
di Donato Lanati, Dora Marchi
Da Vitenda 2002 Tutte le tappe per assegnare una "pagella" sullo stato di maturità tecnologica e fenolica dell'uva. Esame visivo, tattile e gustativo di succo e polpa, bucce, vinaccioli attraverso 20 <a href="/enologia/analisi-sensoriale-dell-uva/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
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<a href="/viticoltura/composti-fenolici-dei-vini-rossi-ruolo-dell-ambiente-e-delle-tecniche-colturali" title="Composti fenolici dei vini rossi: ruolo dell'ambiente e delle tecniche colturali">
Composti fenolici dei vini rossi: ruolo dell'ambiente e delle tecniche colturali </a>
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<div class="abstract">
di Christian Zulian, Massimo Bertamini
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Localizzazione dei composti fenolici nelle uve e loro maturazione fenolica, ruolo di clima e microclima sulla sintesi dei composti fenolici, effetto della luce e della temperatura, <a href="/viticoltura/composti-fenolici-dei-vini-rossi-ruolo-dell-ambiente-e-delle-tecniche-colturali/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
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<div class="abstract">
di Mauro Prandi
Da Vitenda 2000
Tutti gli accorgimenti per un campionamento corretto (scelta dei filari, intervalli sulla fila, scelta delle bacche) al fine di capire i processi della maturazione, per verificare determinate scelte <a href="/viticoltura/campionamento-in-vigneto/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
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<a href="/viticoltura/effetto-della-esposizione-al-sole-dei-grappoli-sugli-aromi-del-sauvignon" title="Effetto della esposizione al sole dei grappoli sugli aromi del Sauvignon">
Effetto della esposizione al sole dei grappoli sugli aromi del Sauvignon </a>
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<div class="abstract">
di Enrico Peterlunger
Da Vitenda 1999 L’importanza delle metossipirazine nell’aroma “erbaceo” del Sauvignon. Il loro metabolismo è influenzato in grande misura dal clima e in particolare <a href="/viticoltura/effetto-della-esposizione-al-sole-dei-grappoli-sugli-aromi-del-sauvignon/">[...]</a> </div>
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<a href="/enologia/misura-dei-polifenoli-direttamente-in-vigneto" title="Misura dei polifenoli direttamente in vigneto">
Misura dei polifenoli direttamente in vigneto </a>
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<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri De Prati La determinazione del contenuto in antociani e tannini dell’uva durante la maturazione consente di seguire l’evoluzione di queste sostanze e di classificare sia i vigneti sia le <a href="/enologia/misura-dei-polifenoli-direttamente-in-vigneto/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
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<a href="/viticoltura/migliorare-la-qualit-dell-uva-con-trattamenti-ormonici" title="Migliorare la qualità dell'uva con trattamenti ormonici">
Migliorare la qualità dell'uva con trattamenti ormonici </a>
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<div class="abstract">
Di Simone Lavezzaro, Albino Morando, Fabio Sozzani
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La ricerca di una buona qualità dell'uva e il tentativo di contenere le spese trovano oggi una sintesi nell'utilizzo dei trattamenti ormonici a cavallo tra fioritura e <a href="/viticoltura/migliorare-la-qualit-dell-uva-con-trattamenti-ormonici/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
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<a href="/viticoltura/studio-di-vitis-vinifera-mediante-indagini-di-microscopia-a-raggi-x" title="Studio di Vitis vinifera mediante indagini di microscopia a raggi x">
Studio di Vitis vinifera mediante indagini di microscopia a raggi x </a>
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<div class="abstract">
Di Simone Codato
Da Vitenda 2024
La Micro Tomografia a raggi x rappresenta una potente tecnica di analisi nella ricostruzione dell'architettura delle strutture interne ed esterne della vite, fornendo dettagliate informazioni tridimensionali <a href="/viticoltura/studio-di-vitis-vinifera-mediante-indagini-di-microscopia-a-raggi-x/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/fattori-che-influenzano-gli-antociani-nelle-uve-nebbiolo-e-sangiovese" title="Fattori che influenzano gli antociani nelle uve Nebbiolo e Sangiovese.">
Fattori che influenzano gli antociani nelle uve Nebbiolo e Sangiovese. </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Dora Marchi, Giacomo Mazza, Patrizia Cascio, Luigi Dagna.Vitenda 2013Una prova condotta da Enosis ha analizzato le influenze di clima e tecniche colturali e di vinificazione sul profilo antocianico di due esigenti varietà di uve. </div>
</div>
<div id="paginazione">
<span>Pagina:</span>
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di Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, Hend Letaief, Vincenzo GerbiDecidere un giusto periodo per la vendemmia, in base ad una attenta valutazione del grado di maturazione e delle attitudini enologiche delle uve è oggi arricchita da parametri <a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse" title="La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse">
La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri de Prati, Franco Battistutta, Roberto Zironi.
Da Vitenda 2003Questo articolo illustra come la valutazione della qualità fenolica delle uve rosse sia possibile in tempo reale al momento del <a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/analisi-sensoriale-dell-uva" title="Analisi sensoriale dell'uva">
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</h4>
<div class="abstract">
di Donato Lanati, Dora Marchi
Da Vitenda 2002 Tutte le tappe per assegnare una "pagella" sullo stato di maturità tecnologica e fenolica dell'uva. Esame visivo, tattile e gustativo di succo e polpa, bucce, vinaccioli attraverso 20 <a href="/enologia/analisi-sensoriale-dell-uva/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/composti-fenolici-dei-vini-rossi-ruolo-dell-ambiente-e-delle-tecniche-colturali" title="Composti fenolici dei vini rossi: ruolo dell'ambiente e delle tecniche colturali">
Composti fenolici dei vini rossi: ruolo dell'ambiente e delle tecniche colturali </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Christian Zulian, Massimo Bertamini
Da Vitenda 2002
Localizzazione dei composti fenolici nelle uve e loro maturazione fenolica, ruolo di clima e microclima sulla sintesi dei composti fenolici, effetto della luce e della temperatura, <a href="/viticoltura/composti-fenolici-dei-vini-rossi-ruolo-dell-ambiente-e-delle-tecniche-colturali/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/campionamento-in-vigneto" title="Campionamento in vigneto">
Campionamento in vigneto </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Mauro Prandi
Da Vitenda 2000
Tutti gli accorgimenti per un campionamento corretto (scelta dei filari, intervalli sulla fila, scelta delle bacche) al fine di capire i processi della maturazione, per verificare determinate scelte <a href="/viticoltura/campionamento-in-vigneto/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/effetto-della-esposizione-al-sole-dei-grappoli-sugli-aromi-del-sauvignon" title="Effetto della esposizione al sole dei grappoli sugli aromi del Sauvignon">
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</h4>
<div class="abstract">
di Enrico Peterlunger
Da Vitenda 1999 L’importanza delle metossipirazine nell’aroma “erbaceo” del Sauvignon. Il loro metabolismo è influenzato in grande misura dal clima e in particolare <a href="/viticoltura/effetto-della-esposizione-al-sole-dei-grappoli-sugli-aromi-del-sauvignon/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/misura-dei-polifenoli-direttamente-in-vigneto" title="Misura dei polifenoli direttamente in vigneto">
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</h4>
<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri De Prati La determinazione del contenuto in antociani e tannini dell’uva durante la maturazione consente di seguire l’evoluzione di queste sostanze e di classificare sia i vigneti sia le <a href="/enologia/misura-dei-polifenoli-direttamente-in-vigneto/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/migliorare-la-qualit-dell-uva-con-trattamenti-ormonici" title="Migliorare la qualità dell'uva con trattamenti ormonici">
Migliorare la qualità dell'uva con trattamenti ormonici </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Simone Lavezzaro, Albino Morando, Fabio Sozzani
Da Vitenda 2008
La ricerca di una buona qualità dell'uva e il tentativo di contenere le spese trovano oggi una sintesi nell'utilizzo dei trattamenti ormonici a cavallo tra fioritura e <a href="/viticoltura/migliorare-la-qualit-dell-uva-con-trattamenti-ormonici/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/studio-di-vitis-vinifera-mediante-indagini-di-microscopia-a-raggi-x" title="Studio di Vitis vinifera mediante indagini di microscopia a raggi x">
Studio di Vitis vinifera mediante indagini di microscopia a raggi x </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Simone Codato
Da Vitenda 2024
La Micro Tomografia a raggi x rappresenta una potente tecnica di analisi nella ricostruzione dell'architettura delle strutture interne ed esterne della vite, fornendo dettagliate informazioni tridimensionali <a href="/viticoltura/studio-di-vitis-vinifera-mediante-indagini-di-microscopia-a-raggi-x/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/fattori-che-influenzano-gli-antociani-nelle-uve-nebbiolo-e-sangiovese" title="Fattori che influenzano gli antociani nelle uve Nebbiolo e Sangiovese.">
Fattori che influenzano gli antociani nelle uve Nebbiolo e Sangiovese. </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Dora Marchi, Giacomo Mazza, Patrizia Cascio, Luigi Dagna.Vitenda 2013Una prova condotta da Enosis ha analizzato le influenze di clima e tecniche colturali e di vinificazione sul profilo antocianico di due esigenti varietà di uve. </div>
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di Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, Hend Letaief, Vincenzo GerbiDecidere un giusto periodo per la vendemmia, in base ad una attenta valutazione del grado di maturazione e delle attitudini enologiche delle uve è oggi arricchita da parametri <a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri de Prati, Franco Battistutta, Roberto Zironi.
Da Vitenda 2003Questo articolo illustra come la valutazione della qualità fenolica delle uve rosse sia possibile in tempo reale al momento del <a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
di Donato Lanati, Dora Marchi
Da Vitenda 2002 Tutte le tappe per assegnare una "pagella" sullo stato di maturità tecnologica e fenolica dell'uva. Esame visivo, tattile e gustativo di succo e polpa, bucce, vinaccioli attraverso 20 <a href="/enologia/analisi-sensoriale-dell-uva/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
di Christian Zulian, Massimo Bertamini
Da Vitenda 2002
Localizzazione dei composti fenolici nelle uve e loro maturazione fenolica, ruolo di clima e microclima sulla sintesi dei composti fenolici, effetto della luce e della temperatura, <a href="/viticoltura/composti-fenolici-dei-vini-rossi-ruolo-dell-ambiente-e-delle-tecniche-colturali/">[...]</a> </div>
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di Mauro Prandi
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di Enrico Peterlunger
Da Vitenda 1999 L’importanza delle metossipirazine nell’aroma “erbaceo” del Sauvignon. Il loro metabolismo è influenzato in grande misura dal clima e in particolare <a href="/viticoltura/effetto-della-esposizione-al-sole-dei-grappoli-sugli-aromi-del-sauvignon/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
Di Simone Lavezzaro, Albino Morando, Fabio Sozzani
Da Vitenda 2008
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<div class="abstract">
Di Simone Codato
Da Vitenda 2024
La Micro Tomografia a raggi x rappresenta una potente tecnica di analisi nella ricostruzione dell'architettura delle strutture interne ed esterne della vite, fornendo dettagliate informazioni tridimensionali <a href="/viticoltura/studio-di-vitis-vinifera-mediante-indagini-di-microscopia-a-raggi-x/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
di Dora Marchi, Giacomo Mazza, Patrizia Cascio, Luigi Dagna.Vitenda 2013Una prova condotta da Enosis ha analizzato le influenze di clima e tecniche colturali e di vinificazione sul profilo antocianico di due esigenti varietà di uve. </div>
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<h2>Ricerca per Tag: Maturazione dell'uva</h2>
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<a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis" title="Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis.">
Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis. </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, Hend Letaief, Vincenzo GerbiDecidere un giusto periodo per la vendemmia, in base ad una attenta valutazione del grado di maturazione e delle attitudini enologiche delle uve è oggi arricchita da parametri <a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse" title="La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse">
La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri de Prati, Franco Battistutta, Roberto Zironi.
Da Vitenda 2003Questo articolo illustra come la valutazione della qualità fenolica delle uve rosse sia possibile in tempo reale al momento del <a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse/">[...]</a> </div>
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<h4>
<a href="/enologia/analisi-sensoriale-dell-uva" title="Analisi sensoriale dell'uva">
Analisi sensoriale dell'uva </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Donato Lanati, Dora Marchi
Da Vitenda 2002 Tutte le tappe per assegnare una "pagella" sullo stato di maturità tecnologica e fenolica dell'uva. Esame visivo, tattile e gustativo di succo e polpa, bucce, vinaccioli attraverso 20 <a href="/enologia/analisi-sensoriale-dell-uva/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/composti-fenolici-dei-vini-rossi-ruolo-dell-ambiente-e-delle-tecniche-colturali" title="Composti fenolici dei vini rossi: ruolo dell'ambiente e delle tecniche colturali">
Composti fenolici dei vini rossi: ruolo dell'ambiente e delle tecniche colturali </a>
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<div class="abstract">
di Christian Zulian, Massimo Bertamini
Da Vitenda 2002
Localizzazione dei composti fenolici nelle uve e loro maturazione fenolica, ruolo di clima e microclima sulla sintesi dei composti fenolici, effetto della luce e della temperatura, <a href="/viticoltura/composti-fenolici-dei-vini-rossi-ruolo-dell-ambiente-e-delle-tecniche-colturali/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/campionamento-in-vigneto" title="Campionamento in vigneto">
Campionamento in vigneto </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Mauro Prandi
Da Vitenda 2000
Tutti gli accorgimenti per un campionamento corretto (scelta dei filari, intervalli sulla fila, scelta delle bacche) al fine di capire i processi della maturazione, per verificare determinate scelte <a href="/viticoltura/campionamento-in-vigneto/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/effetto-della-esposizione-al-sole-dei-grappoli-sugli-aromi-del-sauvignon" title="Effetto della esposizione al sole dei grappoli sugli aromi del Sauvignon">
Effetto della esposizione al sole dei grappoli sugli aromi del Sauvignon </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Enrico Peterlunger
Da Vitenda 1999 L’importanza delle metossipirazine nell’aroma “erbaceo” del Sauvignon. Il loro metabolismo è influenzato in grande misura dal clima e in particolare <a href="/viticoltura/effetto-della-esposizione-al-sole-dei-grappoli-sugli-aromi-del-sauvignon/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/misura-dei-polifenoli-direttamente-in-vigneto" title="Misura dei polifenoli direttamente in vigneto">
Misura dei polifenoli direttamente in vigneto </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri De Prati La determinazione del contenuto in antociani e tannini dell’uva durante la maturazione consente di seguire l’evoluzione di queste sostanze e di classificare sia i vigneti sia le <a href="/enologia/misura-dei-polifenoli-direttamente-in-vigneto/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/migliorare-la-qualit-dell-uva-con-trattamenti-ormonici" title="Migliorare la qualità dell'uva con trattamenti ormonici">
Migliorare la qualità dell'uva con trattamenti ormonici </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Simone Lavezzaro, Albino Morando, Fabio Sozzani
Da Vitenda 2008
La ricerca di una buona qualità dell'uva e il tentativo di contenere le spese trovano oggi una sintesi nell'utilizzo dei trattamenti ormonici a cavallo tra fioritura e <a href="/viticoltura/migliorare-la-qualit-dell-uva-con-trattamenti-ormonici/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/studio-di-vitis-vinifera-mediante-indagini-di-microscopia-a-raggi-x" title="Studio di Vitis vinifera mediante indagini di microscopia a raggi x">
Studio di Vitis vinifera mediante indagini di microscopia a raggi x </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Simone Codato
Da Vitenda 2024
La Micro Tomografia a raggi x rappresenta una potente tecnica di analisi nella ricostruzione dell'architettura delle strutture interne ed esterne della vite, fornendo dettagliate informazioni tridimensionali <a href="/viticoltura/studio-di-vitis-vinifera-mediante-indagini-di-microscopia-a-raggi-x/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/fattori-che-influenzano-gli-antociani-nelle-uve-nebbiolo-e-sangiovese" title="Fattori che influenzano gli antociani nelle uve Nebbiolo e Sangiovese.">
Fattori che influenzano gli antociani nelle uve Nebbiolo e Sangiovese. </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Dora Marchi, Giacomo Mazza, Patrizia Cascio, Luigi Dagna.Vitenda 2013Una prova condotta da Enosis ha analizzato le influenze di clima e tecniche colturali e di vinificazione sul profilo antocianico di due esigenti varietà di uve. </div>
</div>
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<span>Pagina:</span>
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