TAG: Vendemmia, Analisi sensoriale, Vini passiti, Maturazione dell'uva
‹ Tutti gli articoli di ViticolturaRiccardo Castaldi
Da Millevigne (1) 2016
Si descrive la Doppia maturazione Ragionata (DMR) che consiste nel taglio del tralcio fruttifero in modo che i grappoli proseguano nella maturazione grazie alle foglie del tralcio.
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