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Vit.En.

Vit.En

Calabria

Pecorello (Pecorino) n.

Vitigno coltivato nella valle del Savuto, tra le province di Cosenza e Catanzaro, viene localmente chiamato anche Pecorino pur non avendo nulla in comune con l’omonima varietà di Marche e Abruzzo. Lo si ritrova in piccola percentuale nella Doc Savuto. Ha grappolo medio, acino sferico, medio-piccolo con buccia spessa, blu-viola e matura tra la seconda metà di settembre e l’inizio di ottobre. Il vino è rosso intenso dai profumi ricchi e complessi ma delicato al palato e adatto a medio invecchiamento.

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Armani e Librandi, custodi della biodiversità.

Da Millevigne. n. 4 del 2012 Due aziende situati ai poli opposti dello stivale, Armani in Trentino e Librandi In Calabria, sono accomunate dall'attività di recupero e valorizzazione di antichi vitigni autoctoni.