TAG: Vino nel tempo, serbatoi metallici, Elaborazione, L'autoclave, Spumanti rifermentati in autoclave, Asti e Moscato d'Asti
Lorenzo Tablino
Da Millevigne n. 6 del 2012
Passo passo ecco la storia delle bollicine: dai primi esperimenti francesi del 1851 di Rousseau, al metodo Martinotti, il polo spumantistico canellese ecc.