TAG: Vitenda 2011, Vitenda, Alcoli e sostanze volatili, Affinamento in barriques, Conservazione e affinamento
‹ Tutti gli articoli di EnologiaAntonella Bosso, Maurizio Petroziello, Silvia Motta, Massimo Guaita
Da Vitenda 2011
Esperienza di affinamento di un vino Montepulciano d'Abruzzi in diversi tipi di barrique onde testare la loro influenza sulle componenti aromatiche del prodotto durante il processo di affinamento.