unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Rivista:L'Assaggio
N°13 (22) da pagina 21
a pagina 24
Anche l'analisi sensoriale di un vino può diventare tappa fondamentale per il riconoscimento e la valorizzazione di un terroir.
Bicchiere: la rivoluzione del cristallo.
Anno:2008
Autori:Tirino G.
Rivista:L'Assaggio
N°13 (22) da pagina 17
a pagina 18
Una interessante storia del bicchiere in vetro, nato in epoca barocca, e vera e propria rivoluzione nella presentazione delle bevande per via della possibilità di valutarle a livello visivo.
La coltivazione in fuori suolo rende più competitiva l'uva di Mazzarrone.
Anno:2008
Autori:Martorana M.
Rivista:Terra e Vita
N°49 (40) da pagina 80
a pagina 81
L'autrice descrive la sempre più competitiva uva da tavola di Mazzarrone, con le sue tecniche di coltivazione, numeri di produzione, le coperture a tendone ecc.
Cile produttore di vini per il mercato internazionale.
Anno:2008
Autori:Castaldi R.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64 (26) da pagina 42
a pagina 45
L'autore fornisce tutti i numeri della produzione vitivinicola cilena: il clima e il suolo, la superficie vitata, i vitigni predominanti e l'ammontare della produzione con le cifre dell'export.
Nella lotta alla botrite della vite è fondamentale la prevenzione.
Anno:2008
Autori:Vercesi A., Sancassani G.P.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64 (26) suppl. da pagina 4
a pagina 5
Molti sono gli stratagemmi da mettere in atto contro la lotta B. cinerea: dalle operazioni di potatura verde, all'adeguamento dei trattamenti agli stadi fenologici della vite.
Lavare, asciugare, riempire e tappare. Il vino è quasi pronto.
Anno:2008
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81 (49) da pagina 36
a pagina 39
Le più moderne macchine enologiche, utilizzate in tutti i procedimenti di cantina, dal lavaggio allo riempimento fino alla tappatura, sono in grado di garantire sempre ottime condizioni igienico-sanitarie per il prodotto.
Il risveglio della vitivinicoltura calabrese.
Anno:2008
Autori:Rella M.
Rivista:Vignevini
N°35 (10) da pagina 84
a pagina 86
Nonostante il calo della viticoltura calabrese si sta ora tentando un suo rilancio che passa attraverso il recupero di vitigni locali e svariate sperimentazioni come l'ice wine della Sila.
Rivista:Vignevini
N°35 (10) da pagina 80
a pagina 83
Alcuni produttori dell'alta valle dell'Esino sta tentando di sponsorizzare l'iscrizione al registro nazionale delle varietà della Vernaccia grossa cerretana, vitigno autoctono marchigiano che dà un rosso leggero, di pronta beva.
Adiòs tendone, bienvenido cordone. Rivoluzione argentina nel vigneto.
Anno:2008
Autori:Bugiani R.
Rivista:Vignevini
N°35 (10) da pagina 74
a pagina 79
Uno sguardo sulla viticoltura argentina che, negli ultimi 15 anni, ha modificato molte sue pratiche: dalle forme di allevamento all'incremento della lotta integrata nonostante la recrudescenza di pericolose ampelopatie.
Mal dell'esca della vite, è ancora allarme.
Anno:2008
Autori:Zovi E.
Rivista:Vignevini
N°35 (10) da pagina 68
a pagina 72
15 regioni hanno aderito al progetto Mesvit per lo studio e il contenimento del mal dell'esca che, per ora, non accenna a diminuire e non trova ancora mezzi per contrastarlo ad eccezione dell'arsenito di sodio.
