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Enologia Università Torino n. 17 1993Prove di cimatura, sfogliatura e sfemminellatura sono state eseguite nel biennio 1991-92 in 13 aziende con vigneti coltivati a Moscato bianco. </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/fattori-che-influenzano-gli-antociani-nelle-uve-nebbiolo-e-sangiovese" title="Fattori che influenzano gli antociani nelle uve Nebbiolo e Sangiovese."> Fattori che influenzano gli antociani nelle uve Nebbiolo e Sangiovese. </a> </h4> <div class="abstract"> di Dora Marchi, Giacomo Mazza, Patrizia Cascio, Luigi Dagna.Vitenda 2013Una prova condotta da Enosis ha analizzato le influenze di clima e tecniche colturali e di vinificazione sul profilo antocianico di due esigenti varietà di uve. </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/occhi-diversi-per-guardare-il-vigneto" title=""Occhi" diversi per guardare il vigneto."> "Occhi" diversi per guardare il vigneto. </a> </h4> <div class="abstract"> Simone Lavezzaro, Stefano Gozzelino, Stefano Ferro, Albino Morando Da Vitenda 2012 Oggi le aziende viticole hanno a disposizione mezzi innovativi per ottenere le mappe di vigoria dei propri vigneti come il rilevamenato aereo e satellitare <a href="/viticoltura/occhi-diversi-per-guardare-il-vigneto/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/defogliazione-un-intervento-tanti-obiettivi" title="Defogliazione: un intervento, tanti obiettivi."> Defogliazione: un intervento, tanti obiettivi. </a> </h4> <div class="abstract"> Riccardo Castaldi Da Millevigne (2) 2016 La defogliazione, sia manuale che meccanica, è esaminata in diverse epoche di esecuzione e fasi fenologiche, dall'inizio fioritura fino alla fase pre-vendemmiale, a seconda dei risultati che ci <a href="/viticoltura/defogliazione-un-intervento-tanti-obiettivi/">[...]</a> </div> </div> <div id="paginazione"> <span>Pagina:</span> <div class="current" >1</div><a 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Enologia Università Torino n. 17 1993Prove di cimatura, sfogliatura e sfemminellatura sono state eseguite nel biennio 1991-92 in 13 aziende con vigneti coltivati a Moscato bianco. </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/fattori-che-influenzano-gli-antociani-nelle-uve-nebbiolo-e-sangiovese" title="Fattori che influenzano gli antociani nelle uve Nebbiolo e Sangiovese."> Fattori che influenzano gli antociani nelle uve Nebbiolo e Sangiovese. </a> </h4> <div class="abstract"> di Dora Marchi, Giacomo Mazza, Patrizia Cascio, Luigi Dagna.Vitenda 2013Una prova condotta da Enosis ha analizzato le influenze di clima e tecniche colturali e di vinificazione sul profilo antocianico di due esigenti varietà di uve. </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/occhi-diversi-per-guardare-il-vigneto" title=""Occhi" diversi per guardare il vigneto."> "Occhi" diversi per guardare il vigneto. </a> </h4> <div class="abstract"> Simone Lavezzaro, Stefano Gozzelino, Stefano Ferro, Albino Morando Da Vitenda 2012 Oggi le aziende viticole hanno a disposizione mezzi innovativi per ottenere le mappe di vigoria dei propri vigneti come il rilevamenato aereo e satellitare <a href="/viticoltura/occhi-diversi-per-guardare-il-vigneto/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/defogliazione-un-intervento-tanti-obiettivi" title="Defogliazione: un intervento, tanti obiettivi."> Defogliazione: un intervento, tanti obiettivi. </a> </h4> <div class="abstract"> Riccardo Castaldi Da Millevigne (2) 2016 La defogliazione, sia manuale che meccanica, è esaminata in diverse epoche di esecuzione e fasi fenologiche, dall'inizio fioritura fino alla fase pre-vendemmiale, a seconda dei risultati che ci <a href="/viticoltura/defogliazione-un-intervento-tanti-obiettivi/">[...]</a> </div> </div> <div id="paginazione"> <span>Pagina:</span> <div class="current" >1</div><a 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La gestione della chioma (scacchiatura dei germogli, cimatura, defogliazione e diradamento dei grappoli)è il parametro che incide maggiormente sulla quantità di manodopera e sulla qualità finale dell'uva. <a href="/viticoltura/gestione-in-verde-del-vigneto/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/i-sedili-elettrici-una-nuova-risorsa-nell-abbattimento-dei-costi" title="I sedili elettrici: una nuova risorsa nell'abbattimento dei costi"> I sedili elettrici: una nuova risorsa nell'abbattimento dei costi </a> </h4> <div class="abstract"> di Giancarlo Spezia I sedili elettrici rappresentano un importante aiuto nell'esecuzione dei lavori manuali. Le prove hanno dimostrato un aumento sensibile del rendimento dei lavoratori e un rimarcabile apprezzamento per il sollievo apportato. </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/miniguida-alla-potatura-verde" title="Miniguida alla potatura verde"> Miniguida alla potatura verde </a> </h4> <div class="abstract"> di Albino Morando Un piccolo compendio delle tecniche agronomiche per una corretta gestione del verde, con un occhio di riguardo a quanto è possibile e doveroso meccanizzare e quanto va eseguito ancora pazientemente a mano </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/composti-fenolici-dei-vini-rossi-ruolo-dell-ambiente-e-delle-tecniche-colturali" title="Composti fenolici dei vini rossi: ruolo dell'ambiente e delle tecniche colturali"> Composti fenolici dei vini rossi: ruolo dell'ambiente e delle tecniche colturali </a> </h4> <div class="abstract"> di Christian Zulian, Massimo Bertamini Da Vitenda 2002 Localizzazione dei composti fenolici nelle uve e loro maturazione fenolica, ruolo di clima e microclima sulla sintesi dei composti fenolici, effetto della luce e della temperatura, <a href="/viticoltura/composti-fenolici-dei-vini-rossi-ruolo-dell-ambiente-e-delle-tecniche-colturali/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/ricerche-sulla-possibilit-di-defogliazione-chimica-della-vite-in-funzione-d-un-anticipo-della-pota" title="Ricerche sulla possibilità di defogliazione chimica della vite in funzione d'un anticipo della potatura."> Ricerche sulla possibilità di defogliazione chimica della vite in funzione d'un anticipo della potatura. </a> </h4> <div class="abstract"> Defogliazione chimica con Ethephon sperimenatat su cinque cultivar come mezzo per agevolare la potatura. </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/sfogliatura-della-vite-e-andamenti-climatici" title="Sfogliatura della vite e andamenti climatici"> Sfogliatura della vite e andamenti climatici </a> </h4> <div class="abstract"> di Silvia Guidoni La sfogliatura della vite è una pratica colturale diffusa da molto tempo, soprattutto nelle aree viticole più settentrionali. Essa consiste nell’eliminazione di foglie e/o femminelle dalla zona fruttifera <a href="/viticoltura/sfogliatura-della-vite-e-andamenti-climatici/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/accorgimenti-tecnici-negli-interventi-in-verde-per-il-miglioramento-qualitativo-del-moscato" title="Accorgimenti tecnici negli interventi in verde per il miglioramento qualitativo del Moscato"> Accorgimenti tecnici negli interventi in verde per il miglioramento qualitativo del Moscato </a> </h4> <div class="abstract"> di Bovio M., Gay G., Morando A.da Quaderni Viticol. 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La gestione della chioma (scacchiatura dei germogli, cimatura, defogliazione e diradamento dei grappoli)è il parametro che incide maggiormente sulla quantità di manodopera e sulla qualità finale dell'uva. <a href="/viticoltura/gestione-in-verde-del-vigneto/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/i-sedili-elettrici-una-nuova-risorsa-nell-abbattimento-dei-costi" title="I sedili elettrici: una nuova risorsa nell'abbattimento dei costi"> I sedili elettrici: una nuova risorsa nell'abbattimento dei costi </a> </h4> <div class="abstract"> di Giancarlo Spezia I sedili elettrici rappresentano un importante aiuto nell'esecuzione dei lavori manuali. Le prove hanno dimostrato un aumento sensibile del rendimento dei lavoratori e un rimarcabile apprezzamento per il sollievo apportato. </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/miniguida-alla-potatura-verde" title="Miniguida alla potatura verde"> Miniguida alla potatura verde </a> </h4> <div class="abstract"> di Albino Morando Un piccolo compendio delle tecniche agronomiche per una corretta gestione del verde, con un occhio di riguardo a quanto è possibile e doveroso meccanizzare e quanto va eseguito ancora pazientemente a mano </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/composti-fenolici-dei-vini-rossi-ruolo-dell-ambiente-e-delle-tecniche-colturali" title="Composti fenolici dei vini rossi: ruolo dell'ambiente e delle tecniche colturali"> Composti fenolici dei vini rossi: ruolo dell'ambiente e delle tecniche colturali </a> </h4> <div class="abstract"> di Christian Zulian, Massimo Bertamini Da Vitenda 2002 Localizzazione dei composti fenolici nelle uve e loro maturazione fenolica, ruolo di clima e microclima sulla sintesi dei composti fenolici, effetto della luce e della temperatura, <a href="/viticoltura/composti-fenolici-dei-vini-rossi-ruolo-dell-ambiente-e-delle-tecniche-colturali/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/ricerche-sulla-possibilit-di-defogliazione-chimica-della-vite-in-funzione-d-un-anticipo-della-pota" title="Ricerche sulla possibilità di defogliazione chimica della vite in funzione d'un anticipo della potatura."> Ricerche sulla possibilità di defogliazione chimica della vite in funzione d'un anticipo della potatura. </a> </h4> <div class="abstract"> Defogliazione chimica con Ethephon sperimenatat su cinque cultivar come mezzo per agevolare la potatura. </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/sfogliatura-della-vite-e-andamenti-climatici" title="Sfogliatura della vite e andamenti climatici"> Sfogliatura della vite e andamenti climatici </a> </h4> <div class="abstract"> di Silvia Guidoni La sfogliatura della vite è una pratica colturale diffusa da molto tempo, soprattutto nelle aree viticole più settentrionali. Essa consiste nell’eliminazione di foglie e/o femminelle dalla zona fruttifera <a href="/viticoltura/sfogliatura-della-vite-e-andamenti-climatici/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/accorgimenti-tecnici-negli-interventi-in-verde-per-il-miglioramento-qualitativo-del-moscato" title="Accorgimenti tecnici negli interventi in verde per il miglioramento qualitativo del Moscato"> Accorgimenti tecnici negli interventi in verde per il miglioramento qualitativo del Moscato </a> </h4> <div class="abstract"> di Bovio M., Gay G., Morando A.da Quaderni Viticol. Enologia Università Torino n. 17 1993Prove di cimatura, sfogliatura e sfemminellatura sono state eseguite nel biennio 1991-92 in 13 aziende con vigneti coltivati a Moscato bianco. </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/fattori-che-influenzano-gli-antociani-nelle-uve-nebbiolo-e-sangiovese" title="Fattori che influenzano gli antociani nelle uve Nebbiolo e Sangiovese."> Fattori che influenzano gli antociani nelle uve Nebbiolo e Sangiovese. </a> </h4> <div class="abstract"> di Dora Marchi, Giacomo Mazza, Patrizia Cascio, Luigi Dagna.Vitenda 2013Una prova condotta da Enosis ha analizzato le influenze di clima e tecniche colturali e di vinificazione sul profilo antocianico di due esigenti varietà di uve. </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/occhi-diversi-per-guardare-il-vigneto" title=""Occhi" diversi per guardare il vigneto."> "Occhi" diversi per guardare il vigneto. </a> </h4> <div class="abstract"> Simone Lavezzaro, Stefano Gozzelino, Stefano Ferro, Albino Morando Da Vitenda 2012 Oggi le aziende viticole hanno a disposizione mezzi innovativi per ottenere le mappe di vigoria dei propri vigneti come il rilevamenato aereo e satellitare <a href="/viticoltura/occhi-diversi-per-guardare-il-vigneto/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/defogliazione-un-intervento-tanti-obiettivi" title="Defogliazione: un intervento, tanti obiettivi."> Defogliazione: un intervento, tanti obiettivi. </a> </h4> <div class="abstract"> Riccardo Castaldi Da Millevigne (2) 2016 La defogliazione, sia manuale che meccanica, è esaminata in diverse epoche di esecuzione e fasi fenologiche, dall'inizio fioritura fino alla fase pre-vendemmiale, a seconda dei risultati che ci <a href="/viticoltura/defogliazione-un-intervento-tanti-obiettivi/">[...]</a> </div> </div> <div id="paginazione"> <span>Pagina:</span> <div class="current" >1</div><a 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Halymorpha halys è una cimice originaria del sud-est asiatico che si sta diffondendo anche in Europa e che, se non adeguatamente contenuta, può causare danni alle qualità organolettiche del vino.
Un articolo che analizza i costi da sostenere per le diverse operazioni durante il processo di vinificazione. Per accedere all'articolo cliccare sull'immagine
Un articolo che riguarda i lepidotteri reponsali dei danni a carico dei grappoli, presentando le diverse specie da quelle già note a quelle di recente introduzione.
In questa stagione si osservano nel vigneto gli attacchi delle larve della tignoletta della vite, che con la loro attività trofica penetrano nel frutto causando in alcuni casi notevoli perdite di produzione. Cliccare sull'immagine per approfondimenti.
Cercasi laureato o laureando in Viticoltura ed Enologia per attività di sperimentazione e di consulenza nel settore viticolo. Inviare curriculum a info@viten.net
La pratica della defogliazione consiste nell'eliminazione di una certa quantità di foglie, creando un microclima favorevole alla maturazione e sanità delle uve.
Tale procedura comporta una serie di implicazioni fisiologiche a scapito della pianta, che il viticoltore può sfruttare a proprio vantaggio purché ne conosca a fondo gli effetti.