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Vit.En.

Vit.En

Marciume acido

Introduzione

Il marciume acido è così chiamato a causa del caratteristico odore acre (acetoso) che sviluppa nel momento dell’alterazione dell’uva. È una malattia litica, tipica delle ultime fasi della maturazione dell’uva, che provoca ingenti danni soprattutto qualitativi.

 

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