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<h2>Ricerca per Tag: vinificazione in bianco</h2>
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<h4>
<a href="/enologia/enologia-varietale-ed-innovazione" title="Enologia varietale ed innovazione">
Enologia varietale ed innovazione </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Dora Marchi.
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Per esaltare al meglio le peculiarità varietale delle uve è necessario porre particolare attenzione alle tecniche di vinificazione adottate. Per le vinificazioni in bianco si pone particolare <a href="/enologia/enologia-varietale-ed-innovazione/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
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<div class="abstract">
di Lorenzo Tablino La vinificazione dei bianchi: Il futuro del mercato del vino privilegerà i bianchi? Pare di si, stando alle indicazioni dei vivaisti che evidenziano un consistente incremento nella <a href="/enologia/la-vinificazione-dei-bianchi/">[...]</a> </div>
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<h4>
<a href="/enologia/scelte-mirate-in-funzione-del-prodotto-finale-corriere-vinicolo-n-23-2009" title="Scelte mirate in funzione del prodotto finale. Corriere Vinicolo n. 23 2009">
Scelte mirate in funzione del prodotto finale. Corriere Vinicolo n. 23 2009 </a>
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<div class="abstract">
Si affronta il tema della vinificazione in bianco, con particolare attenzione alla fase pre-fermentativa che, se ben gestita, darà al vino un'impronta precisa. </div>
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<div class="abstract">
di Maria Tiziana Lisanti, Luigi Moioda Vitenda 2014Una prova sperimentale ha testato le prestazioni di un sistema di pressatura in continuo per la produzione di vini bianchi di qualità, con buoni risultativi olfattivi sul prodotto finale. </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/i-vini-bianchi-in-anfora-della-georgia" title="I vini bianchi in anfora della Georgia">
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</h4>
<div class="abstract">
Donato Lanati, Dora Marchi, Giacomo Mazza
Da Vitenda 2011
L'articolo presenta un'antica pratica di vinificazione diffusa in Georgia che prevede la preparazione e l'invecchiamento di vini in anfore di terracotta chiamate kvevri. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/esperienze-industriali-di-macerazione-dinamica-soffice-su-uve-bianche" title="Esperienze industriali di macerazione dinamica soffice su uve bianche.">
Esperienze industriali di macerazione dinamica soffice su uve bianche. </a>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2013
di E. Celotti, V. Cacciola, P. Ferraretto, G. Todeschini
Uve di Chardonnay, Tocai friulano e prosecco sono stati vinificate con procedimenti di macerazione soffice valutandone i risultati analitici e sensoriali. </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/uve-bianche-estrarre-e-conservare" title="Uve bianche estrarre e conservare">
Uve bianche estrarre e conservare </a>
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<div class="abstract">
Alessandra Biondi Bartolini
Da Millevigne, 3 2015
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<div class="item_ricerca enologia">
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Bianchi di tutti i colori </a>
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<div class="abstract">
Alessandra Biondi Bartolini
da Millevigne, 2017, n. 3, 22-24
Il colore dei vini bianchi non è certamente univoco, da varia dal giallo, al verde, all'arancio e i toni scuri non necessariamente implicano solo ossidazione e peggioramento <a href="/enologia/bianchi-di-tutti-i-colori/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/operazioni-pre-fermentative-nell-a-vinificazione-in-bianco-impiego-di-specifici-preparati-enzimatic" title="Operazioni pre-fermentative nell a vinificazione in bianco: impiego di specifici preparati enzimatici in pressa">
Operazioni pre-fermentative nell a vinificazione in bianco: impiego di specifici preparati enzimatici in pressa </a>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2020
Di Guido Parodi
La qualità dei vini bianchi dipende infatti in larga misura dalle condizioni e modalità in cui si svolgono le operazioni prefermentative. Tra le opzioni che il tecnico <a href="/enologia/operazioni-pre-fermentative-nell-a-vinificazione-in-bianco-impiego-di-specifici-preparati-enzimatic/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-tecnologia-ad-ultrasuoni-per-il-trattamento-del-pigiato-di-uve-bianche" title="La tecnologia ad ultrasuoni per il trattamento del pigiato di uve bianche">
La tecnologia ad ultrasuoni per il trattamento del pigiato di uve bianche </a>
</h4>
<div class="abstract">
Da Vitenda 2020
Di Emilio Celotti, Paola Ferraretto, Elisabetta Bellantuono, Giorgio Nicolini e Tomas Roman
Un articolo che spiega la tecnica dell'utilizzo degli ultrasuoni nella delicata fase di lavorazione delle uve bianche. </div>
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<div id="paginazione">
<span>Pagina:</span>
<div class="current" >1</div><a href="/tags/vinificazione-in-bianco/page:2" >2</a><a href="/tags/vinificazione-in-bianco/page:2">>></a> </div>
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<a href="/enologia/enologia-varietale-ed-innovazione" title="Enologia varietale ed innovazione">
Enologia varietale ed innovazione </a>
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<div class="abstract">
di Dora Marchi.
Da Vitenda 2006
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<h4>
<a href="/enologia/la-vinificazione-dei-bianchi" title="La vinificazione dei bianchi">
La vinificazione dei bianchi </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Lorenzo Tablino La vinificazione dei bianchi: Il futuro del mercato del vino privilegerà i bianchi? Pare di si, stando alle indicazioni dei vivaisti che evidenziano un consistente incremento nella <a href="/enologia/la-vinificazione-dei-bianchi/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/scelte-mirate-in-funzione-del-prodotto-finale-corriere-vinicolo-n-23-2009" title="Scelte mirate in funzione del prodotto finale. Corriere Vinicolo n. 23 2009">
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</h4>
<div class="abstract">
Si affronta il tema della vinificazione in bianco, con particolare attenzione alla fase pre-fermentativa che, se ben gestita, darà al vino un'impronta precisa. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/sistema-innovativo-di-pressatura-in-continuo" title="Sistema innovativo di pressatura in continuo">
Sistema innovativo di pressatura in continuo </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Maria Tiziana Lisanti, Luigi Moioda Vitenda 2014Una prova sperimentale ha testato le prestazioni di un sistema di pressatura in continuo per la produzione di vini bianchi di qualità, con buoni risultativi olfattivi sul prodotto finale. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/i-vini-bianchi-in-anfora-della-georgia" title="I vini bianchi in anfora della Georgia">
I vini bianchi in anfora della Georgia </a>
</h4>
<div class="abstract">
Donato Lanati, Dora Marchi, Giacomo Mazza
Da Vitenda 2011
L'articolo presenta un'antica pratica di vinificazione diffusa in Georgia che prevede la preparazione e l'invecchiamento di vini in anfore di terracotta chiamate kvevri. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/esperienze-industriali-di-macerazione-dinamica-soffice-su-uve-bianche" title="Esperienze industriali di macerazione dinamica soffice su uve bianche.">
Esperienze industriali di macerazione dinamica soffice su uve bianche. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Da Vitenda 2013
di E. Celotti, V. Cacciola, P. Ferraretto, G. Todeschini
Uve di Chardonnay, Tocai friulano e prosecco sono stati vinificate con procedimenti di macerazione soffice valutandone i risultati analitici e sensoriali. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/uve-bianche-estrarre-e-conservare" title="Uve bianche estrarre e conservare">
Uve bianche estrarre e conservare </a>
</h4>
<div class="abstract">
Alessandra Biondi Bartolini
Da Millevigne, 3 2015
Estrazione, macerazione a freddo, prefermentativa o pellicolare, crioomacerazione. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/bianchi-di-tutti-i-colori" title="Bianchi di tutti i colori">
Bianchi di tutti i colori </a>
</h4>
<div class="abstract">
Alessandra Biondi Bartolini
da Millevigne, 2017, n. 3, 22-24
Il colore dei vini bianchi non è certamente univoco, da varia dal giallo, al verde, all'arancio e i toni scuri non necessariamente implicano solo ossidazione e peggioramento <a href="/enologia/bianchi-di-tutti-i-colori/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/operazioni-pre-fermentative-nell-a-vinificazione-in-bianco-impiego-di-specifici-preparati-enzimatic" title="Operazioni pre-fermentative nell a vinificazione in bianco: impiego di specifici preparati enzimatici in pressa">
Operazioni pre-fermentative nell a vinificazione in bianco: impiego di specifici preparati enzimatici in pressa </a>
</h4>
<div class="abstract">
Da Vitenda 2020
Di Guido Parodi
La qualità dei vini bianchi dipende infatti in larga misura dalle condizioni e modalità in cui si svolgono le operazioni prefermentative. Tra le opzioni che il tecnico <a href="/enologia/operazioni-pre-fermentative-nell-a-vinificazione-in-bianco-impiego-di-specifici-preparati-enzimatic/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-tecnologia-ad-ultrasuoni-per-il-trattamento-del-pigiato-di-uve-bianche" title="La tecnologia ad ultrasuoni per il trattamento del pigiato di uve bianche">
La tecnologia ad ultrasuoni per il trattamento del pigiato di uve bianche </a>
</h4>
<div class="abstract">
Da Vitenda 2020
Di Emilio Celotti, Paola Ferraretto, Elisabetta Bellantuono, Giorgio Nicolini e Tomas Roman
Un articolo che spiega la tecnica dell'utilizzo degli ultrasuoni nella delicata fase di lavorazione delle uve bianche. </div>
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<div id="paginazione">
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di Dora Marchi.
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Si affronta il tema della vinificazione in bianco, con particolare attenzione alla fase pre-fermentativa che, se ben gestita, darà al vino un'impronta precisa. </div>
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</h4>
<div class="abstract">
di Maria Tiziana Lisanti, Luigi Moioda Vitenda 2014Una prova sperimentale ha testato le prestazioni di un sistema di pressatura in continuo per la produzione di vini bianchi di qualità, con buoni risultativi olfattivi sul prodotto finale. </div>
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<div class="abstract">
Donato Lanati, Dora Marchi, Giacomo Mazza
Da Vitenda 2011
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<h4>
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<div class="abstract">
Da Vitenda 2013
di E. Celotti, V. Cacciola, P. Ferraretto, G. Todeschini
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Alessandra Biondi Bartolini
Da Millevigne, 3 2015
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Alessandra Biondi Bartolini
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Da Vitenda 2020
Di Guido Parodi
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Da Vitenda 2020
Di Emilio Celotti, Paola Ferraretto, Elisabetta Bellantuono, Giorgio Nicolini e Tomas Roman
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<h2>Ricerca per Tag: vinificazione in bianco</h2>
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<h4>
<a href="/enologia/enologia-varietale-ed-innovazione" title="Enologia varietale ed innovazione">
Enologia varietale ed innovazione </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Dora Marchi.
Da Vitenda 2006
Per esaltare al meglio le peculiarità varietale delle uve è necessario porre particolare attenzione alle tecniche di vinificazione adottate. Per le vinificazioni in bianco si pone particolare <a href="/enologia/enologia-varietale-ed-innovazione/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-vinificazione-dei-bianchi" title="La vinificazione dei bianchi">
La vinificazione dei bianchi </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Lorenzo Tablino La vinificazione dei bianchi: Il futuro del mercato del vino privilegerà i bianchi? Pare di si, stando alle indicazioni dei vivaisti che evidenziano un consistente incremento nella <a href="/enologia/la-vinificazione-dei-bianchi/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/scelte-mirate-in-funzione-del-prodotto-finale-corriere-vinicolo-n-23-2009" title="Scelte mirate in funzione del prodotto finale. Corriere Vinicolo n. 23 2009">
Scelte mirate in funzione del prodotto finale. Corriere Vinicolo n. 23 2009 </a>
</h4>
<div class="abstract">
Si affronta il tema della vinificazione in bianco, con particolare attenzione alla fase pre-fermentativa che, se ben gestita, darà al vino un'impronta precisa. </div>
</div>
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<h4>
<a href="/enologia/sistema-innovativo-di-pressatura-in-continuo" title="Sistema innovativo di pressatura in continuo">
Sistema innovativo di pressatura in continuo </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Maria Tiziana Lisanti, Luigi Moioda Vitenda 2014Una prova sperimentale ha testato le prestazioni di un sistema di pressatura in continuo per la produzione di vini bianchi di qualità, con buoni risultativi olfattivi sul prodotto finale. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/i-vini-bianchi-in-anfora-della-georgia" title="I vini bianchi in anfora della Georgia">
I vini bianchi in anfora della Georgia </a>
</h4>
<div class="abstract">
Donato Lanati, Dora Marchi, Giacomo Mazza
Da Vitenda 2011
L'articolo presenta un'antica pratica di vinificazione diffusa in Georgia che prevede la preparazione e l'invecchiamento di vini in anfore di terracotta chiamate kvevri. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/esperienze-industriali-di-macerazione-dinamica-soffice-su-uve-bianche" title="Esperienze industriali di macerazione dinamica soffice su uve bianche.">
Esperienze industriali di macerazione dinamica soffice su uve bianche. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Da Vitenda 2013
di E. Celotti, V. Cacciola, P. Ferraretto, G. Todeschini
Uve di Chardonnay, Tocai friulano e prosecco sono stati vinificate con procedimenti di macerazione soffice valutandone i risultati analitici e sensoriali. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/uve-bianche-estrarre-e-conservare" title="Uve bianche estrarre e conservare">
Uve bianche estrarre e conservare </a>
</h4>
<div class="abstract">
Alessandra Biondi Bartolini
Da Millevigne, 3 2015
Estrazione, macerazione a freddo, prefermentativa o pellicolare, crioomacerazione. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/bianchi-di-tutti-i-colori" title="Bianchi di tutti i colori">
Bianchi di tutti i colori </a>
</h4>
<div class="abstract">
Alessandra Biondi Bartolini
da Millevigne, 2017, n. 3, 22-24
Il colore dei vini bianchi non è certamente univoco, da varia dal giallo, al verde, all'arancio e i toni scuri non necessariamente implicano solo ossidazione e peggioramento <a href="/enologia/bianchi-di-tutti-i-colori/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/operazioni-pre-fermentative-nell-a-vinificazione-in-bianco-impiego-di-specifici-preparati-enzimatic" title="Operazioni pre-fermentative nell a vinificazione in bianco: impiego di specifici preparati enzimatici in pressa">
Operazioni pre-fermentative nell a vinificazione in bianco: impiego di specifici preparati enzimatici in pressa </a>
</h4>
<div class="abstract">
Da Vitenda 2020
Di Guido Parodi
La qualità dei vini bianchi dipende infatti in larga misura dalle condizioni e modalità in cui si svolgono le operazioni prefermentative. Tra le opzioni che il tecnico <a href="/enologia/operazioni-pre-fermentative-nell-a-vinificazione-in-bianco-impiego-di-specifici-preparati-enzimatic/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-tecnologia-ad-ultrasuoni-per-il-trattamento-del-pigiato-di-uve-bianche" title="La tecnologia ad ultrasuoni per il trattamento del pigiato di uve bianche">
La tecnologia ad ultrasuoni per il trattamento del pigiato di uve bianche </a>
</h4>
<div class="abstract">
Da Vitenda 2020
Di Emilio Celotti, Paola Ferraretto, Elisabetta Bellantuono, Giorgio Nicolini e Tomas Roman
Un articolo che spiega la tecnica dell'utilizzo degli ultrasuoni nella delicata fase di lavorazione delle uve bianche. </div>
</div>
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<span>Pagina:</span>
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[...]
di Lorenzo Tablino La vinificazione dei bianchi: Il futuro del mercato del vino privilegerà i bianchi? Pare di si, stando alle indicazioni dei vivaisti che evidenziano un consistente incremento nella
[...]
Si affronta il tema della vinificazione in bianco, con particolare attenzione alla fase pre-fermentativa che, se ben gestita, darà al vino un'impronta precisa.
di Maria Tiziana Lisanti, Luigi Moioda Vitenda 2014Una prova sperimentale ha testato le prestazioni di un sistema di pressatura in continuo per la produzione di vini bianchi di qualità, con buoni risultativi olfattivi sul prodotto finale.
Donato Lanati, Dora Marchi, Giacomo Mazza
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L'articolo presenta un'antica pratica di vinificazione diffusa in Georgia che prevede la preparazione e l'invecchiamento di vini in anfore di terracotta chiamate kvevri.
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di E. Celotti, V. Cacciola, P. Ferraretto, G. Todeschini
Uve di Chardonnay, Tocai friulano e prosecco sono stati vinificate con procedimenti di macerazione soffice valutandone i risultati analitici e sensoriali.
Alessandra Biondi Bartolini
Da Millevigne, 3 2015
Estrazione, macerazione a freddo, prefermentativa o pellicolare, crioomacerazione.
Alessandra Biondi Bartolini
da Millevigne, 2017, n. 3, 22-24
Il colore dei vini bianchi non è certamente univoco, da varia dal giallo, al verde, all'arancio e i toni scuri non necessariamente implicano solo ossidazione e peggioramento
[...]
Da Vitenda 2020
Di Guido Parodi
La qualità dei vini bianchi dipende infatti in larga misura dalle condizioni e modalità in cui si svolgono le operazioni prefermentative. Tra le opzioni che il tecnico
[...]
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Un articolo che spiega la tecnica dell'utilizzo degli ultrasuoni nella delicata fase di lavorazione delle uve bianche.