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<a href="/enologia/l-esame-microscopico-in-enologia" title="L'esame microscopico in enologia">
L'esame microscopico in enologia </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Annibale Gandini Il prof. R. E. Kunkee, docente di enologia all’Università di California, definisce, in termini inconsueti e provocatori, buon enologo “an enologist who has ready access to a first class microscope and <a href="/enologia/l-esame-microscopico-in-enologia/">[...]</a> </div>
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di Lorenzo Tablino Se esiste un settore in cui l’evoluzione in cantina è stata rapida e sorprendente la vinificazione è sicuramente in pole position. Non c’è Simei o Wintech o Enoforum in cui non venga <a href="/enologia/vinificazione-dei-rossi-tecniche-di-estrazione/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
di Rolle L., Belviso S., Bertolino M., Cagnasso E., Caudana A., Comberiati G., Gerbi V., Ghirardello D., Giacosa S., Giordano M., Hock M., Torchio F., Zeppa G. Nel mondo numerose tipologie di vino vengono prodotte con l’impiego parziale <a href="/enologia/drying-on-vine-parametri-meccanici-delle-uve-per-la-produzione-degli-ice-wine/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
di Simone Lavezzaro Sono ormai remoti i tempi in cui, terminata la fermentazione alcolica, il vino doveva immediatamente essere separato dalle proprie fecce, pena l’instaurarsi di odori sgradevoli spesso difficili da eliminare. <a href="/enologia/caratteristiche-e-gestione-enologica-delle-fecce/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/vini-spumanti-impatto-aromatico-variet-e-territorio" title="Vini spumanti: Impatto aromatico, varietà e territorio">
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<div class="abstract">
di Dora Marchi I vini di Champagne hanno costituito un modello per gli spumanti di qualità che si producono in tutte le zone vitivinicole del mondo. Essi vengono elaborati a partire da varietà precoci, soprattutto Pinot <a href="/enologia/vini-spumanti-impatto-aromatico-variet-e-territorio/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
Di Favale S., Pietromarchi P., Tiberi D., Ciolfi G.
Da Vitenda 2010
</div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/il-metodo-classico-un-vino-storico-di-indubbia-attualit-" title="Il "Metodo Classico". Un vino storico di indubbia attualità.">
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<div class="abstract">
di Annibale Gandini Il prof. R. E. Kunkee, docente di enologia all’Università di California, definisce, in termini inconsueti e provocatori, buon enologo “an enologist who has ready access to a first class microscope and <a href="/enologia/l-esame-microscopico-in-enologia/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/vinificazione-dei-rossi-tecniche-di-estrazione" title="Vinificazione dei rossi: tecniche di estrazione">
Vinificazione dei rossi: tecniche di estrazione </a>
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<div class="abstract">
di Lorenzo Tablino Se esiste un settore in cui l’evoluzione in cantina è stata rapida e sorprendente la vinificazione è sicuramente in pole position. Non c’è Simei o Wintech o Enoforum in cui non venga <a href="/enologia/vinificazione-dei-rossi-tecniche-di-estrazione/">[...]</a> </div>
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<a href="/enologia/drying-on-vine-parametri-meccanici-delle-uve-per-la-produzione-degli-ice-wine" title="Drying on wine: parametri meccanici delle uve per la produzione degli ice-wine">
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<div class="abstract">
di Rolle L., Belviso S., Bertolino M., Cagnasso E., Caudana A., Comberiati G., Gerbi V., Ghirardello D., Giacosa S., Giordano M., Hock M., Torchio F., Zeppa G. Nel mondo numerose tipologie di vino vengono prodotte con l’impiego parziale <a href="/enologia/drying-on-vine-parametri-meccanici-delle-uve-per-la-produzione-degli-ice-wine/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/caratteristiche-e-gestione-enologica-delle-fecce" title="Caratteristiche e gestione enologica delle fecce ">
Caratteristiche e gestione enologica delle fecce </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Simone Lavezzaro Sono ormai remoti i tempi in cui, terminata la fermentazione alcolica, il vino doveva immediatamente essere separato dalle proprie fecce, pena l’instaurarsi di odori sgradevoli spesso difficili da eliminare. <a href="/enologia/caratteristiche-e-gestione-enologica-delle-fecce/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
di Dora Marchi I vini di Champagne hanno costituito un modello per gli spumanti di qualità che si producono in tutte le zone vitivinicole del mondo. Essi vengono elaborati a partire da varietà precoci, soprattutto Pinot <a href="/enologia/vini-spumanti-impatto-aromatico-variet-e-territorio/">[...]</a> </div>
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Di Favale S., Pietromarchi P., Tiberi D., Ciolfi G.
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</div>
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<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/il-metodo-classico-un-vino-storico-di-indubbia-attualit-" title="Il "Metodo Classico". Un vino storico di indubbia attualità.">
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</h4>
<div class="abstract">
di Annibale Gandini Il prof. R. E. Kunkee, docente di enologia all’Università di California, definisce, in termini inconsueti e provocatori, buon enologo “an enologist who has ready access to a first class microscope and <a href="/enologia/l-esame-microscopico-in-enologia/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
di Rolle L., Belviso S., Bertolino M., Cagnasso E., Caudana A., Comberiati G., Gerbi V., Ghirardello D., Giacosa S., Giordano M., Hock M., Torchio F., Zeppa G. Nel mondo numerose tipologie di vino vengono prodotte con l’impiego parziale <a href="/enologia/drying-on-vine-parametri-meccanici-delle-uve-per-la-produzione-degli-ice-wine/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
di Dora Marchi I vini di Champagne hanno costituito un modello per gli spumanti di qualità che si producono in tutte le zone vitivinicole del mondo. Essi vengono elaborati a partire da varietà precoci, soprattutto Pinot <a href="/enologia/vini-spumanti-impatto-aromatico-variet-e-territorio/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
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</div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
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di Rolle L., Belviso S., Bertolino M., Cagnasso E., Caudana A., Comberiati G., Gerbi V., Ghirardello D., Giacosa S., Giordano M., Hock M., Torchio F., Zeppa G. Nel mondo numerose tipologie di vino vengono prodotte con l’impiego parziale <a href="/enologia/drying-on-vine-parametri-meccanici-delle-uve-per-la-produzione-degli-ice-wine/">[...]</a> </div>
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</h4>
<div class="abstract">
di Simone Lavezzaro Sono ormai remoti i tempi in cui, terminata la fermentazione alcolica, il vino doveva immediatamente essere separato dalle proprie fecce, pena l’instaurarsi di odori sgradevoli spesso difficili da eliminare. <a href="/enologia/caratteristiche-e-gestione-enologica-delle-fecce/">[...]</a> </div>
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di Dora Marchi I vini di Champagne hanno costituito un modello per gli spumanti di qualità che si producono in tutte le zone vitivinicole del mondo. Essi vengono elaborati a partire da varietà precoci, soprattutto Pinot <a href="/enologia/vini-spumanti-impatto-aromatico-variet-e-territorio/">[...]</a> </div>
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Da Vitenda 2010
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