Vit.En

Enologia: le chiusure alternative

di Milena Lambri, Angela Silva

Da Vitenda 2005 
Sono qui riportati i risultati di studi approfonditi sulle caratteristiche delle chiusure alternative quali tappi sintetici e tappi a vite. Nonostante la tecnologia faccia passi da gigante e i risultati siano altamente competitivi, il fascino del tappo in sughero resta immutato