Potatura verde: defogliazione
Operazione che prevede l'eliminazione delle foglie per arieggiare e ridurre l'umidità, ma si compie in tempi diversi in funzione del vitigno e anche dell'andamento climatico durante l'annata
Webinar: Igiene di cantina e punti critici per la prevenzione dei difetti microbiologici
Il webinar tratta la gestione pratica dei punti critici per la prevenzione dei difetti dei vini dovuti a contaminazioni microbiche, con particolare enfasi sui vini fenolati (a causa di Brettanomyces) e sulla comparsa del “gusto di topo”. Cliccare sull'immagine per approfondimenti.
Un paese del vino, la Romania
A partire dal nuovo millenio si sono sempre più affermate cantine a marchio proprio, molte delle quali a capitale straniero. Ecco un focus sulla viticultura del paese balcanico.
Webinar: L’Enoturismo ai tempi del Covid: come tutelarsi per una ripartenza in sicurezza
L’incontro in programma consentirà di acquisire una panoramica generale sui protocolli da adottare per la gestione del rischio, con focus sulle coperture assicurative specifiche a tutela delle aziende per non mettere a repentaglio la propria attività.
Potatura verde del GDC
Un articolo che ci rivela le prinpali operazioni da eseguire per gestire la vegetazione in questa particolare forma di allevamento, altamente meccanizzata.
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.