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accessori e tubazioni

Introduzione

Un contenitore primario del vino può essere impiegato solo se corredato degli accessori necessari. Questi possono essere minimi, come nel caso della piccola botte per la quale basta il tappo di chiusura. Le moderne barricaie possono necessitare dispositivi per la loro collocazione in piani sovrapposti e per agevolare le fasi di riempimento, svuotamento e lavaggio. Esistono specifici accessori per sfruttare al meglio il contenitore e per agevolare o automatizzare le varie operazioni.

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I contenitori nell'industria enologica. Corriere Vinicolo n. 20 1993

Vantaggi e svantaggi dei materiali impiegati per la fabbricazione dei contenitori enologici.

CENNI STORICI SULLA VALVOLA ENOLOGICA

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