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Vit.En.

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accessori e tubazioni

Introduzione

Un contenitore primario del vino può essere impiegato solo se corredato degli accessori necessari. Questi possono essere minimi, come nel caso della piccola botte per la quale basta il tappo di chiusura. Le moderne barricaie possono necessitare dispositivi per la loro collocazione in piani sovrapposti e per agevolare le fasi di riempimento, svuotamento e lavaggio. Esistono specifici accessori per sfruttare al meglio il contenitore e per agevolare o automatizzare le varie operazioni.

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Cenni storici sulla valvola enologica

di Guido Dirani Chiavetta, chiave, spina, cannella, robinetto, rubinetto, valvola; questi sono alcuni dei termini con cui veniva (e ancora viene) indicato il particolare strumento meccanico atto a regolare il deflusso del prezioso vino dai [...]

I contenitori nell'industria enologica. Corriere Vinicolo n. 20 1993

Di Morando A., Taretto E. Da Il Corriere Vinicolo, 20, Speciale Enologia Vantaggi e svantaggi dei materiali impiegati per la fabbricazione dei contenitori enologici.