Vecchio vitigno la cui denominazione viene dal sapore del vino che ricorda il fumo. Di buona vigoria, foglia larga a 3 o 5 lobi e grappolo medio-piccolo, conico o cilindrico ad acini radi di taglia media, sferici e con buccia consistente e succo dolce e abbondante. Matura precocemente, ma non è molto produttivo. Attualmente è coltivato nella zona di Palmanova e in alcune colline della regione. Il vino, piuttosto tannico, è caratterizzato da color rosso violaceo e dal sapore amarognolo.