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Friuli Venezia Giulia

Malvasia istriana n.

Nota anche come Malvasia Friulana o Del Carso non ha nulla a che vedere con le altre varietà della famiglia e occupa una posizione di prestigio più per la qualità che non per la sua diffusione quantitativa. Il grappolo è cilindrico, con piccola alatura, di taglia media, l’acino sferico con buccia pruinosa verde-giallastra. Matura a fine settembre e fornisce un vino che in pianura ha color paglierino verdognolo, poco aromatico, fresco e fruttato mentre in collina il colore è più carico, dorato, maggiormente alcolico e spesso.

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