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Quale risposta?"> HACCP? Quale risposta? </a> </h4> <div class="abstract"> di Pierstefano Berta Da Vitenda 1998 HACCP = Analisi dei Pericoli e dei Punti Critici di Controllo in obbligo dal 1998 per tutti i produttori di cibi e bevande e quindi anche per le cantine. 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La sua <a href="/enologia/oicce-qualit-comunicazione-e-collaborazione-nel-settore-enologico/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/un-amore-vecchio-e-nuovo-la-grappa" title="Un amore vecchio e nuovo: la grappa"> Un amore vecchio e nuovo: la grappa </a> </h4> <div class="abstract"> di Stefano Francoli, Alessandro Francoli Da Vitenda 1998 La storia, i sistemi di produzione con impianti sia continui che discontinui, la grappa oggi. Un sguardo d’insieme su un distillato che, contrariamente a quanto accade a whisky, <a href="/enologia/un-amore-vecchio-e-nuovo-la-grappa/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/la-vitivinicoltura-del-sud-africa" title="La vitivinicoltura del Sud Africa"> La vitivinicoltura del Sud Africa </a> </h4> <div class="abstract"> di Donato Lanati Da Vitenda 1998 Una breve storia della vitivinicoltura sudafricana, nata intorno alla metà del 1600 ad opera dei coloni olandesi. La realtà attuale a cavallo tra la tradizione europea, assestata su tecniche e <a href="/enologia/la-vitivinicoltura-del-sud-africa/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/quando-il-vino-parler-italiano-ovvero-le-misure-della-qualit-" title="Quando il vino parlerà italiano. Ovvero, le misure della qualità"> Quando il vino parlerà italiano. Ovvero, le misure della qualità </a> </h4> <div class="abstract"> di Donato Lanati Da Vitenda 1998 La necessità di lanciare nel mondo l’immagine dei nostri vini di qualità deve assolutamente accompagnarsi a parametri numerici, oggettivi e verificabili, che accompagnino nelle guide <a href="/enologia/quando-il-vino-parler-italiano-ovvero-le-misure-della-qualit-/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/una-scheda-per-ogni-vino" title="Una scheda per ogni vino"> Una scheda per ogni vino </a> </h4> <div class="abstract"> a cura dell'Enosis Una scheda redatta da Enosis, utile per programmare i lavori di cantina, ma anche da usare come promemoria per le operazioni effettuate. </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/barrique-e-trucioli-una-coesistenza-possibile" title="Barrique e trucioli, una coesistenza possibile."> Barrique e trucioli, una coesistenza possibile. </a> </h4> <div class="abstract"> Di Riccardo Castaldi Da Vitenda 2008 Si riassumovo i pro e contro di una procedura discussa e controversa: l'uso dei chips, o trucioli di quercia, nell'elaborazione dei vini, in alternativa alle tradizionali barriques, autorizzato dalla <a href="/enologia/barrique-e-trucioli-una-coesistenza-possibile/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/i-problemi-di-tenuta-della-tappatura-delle-bottiglie-di-vino-in-relazione-all-impiego-del-tappo-in-s" title="I problemi di tenuta della tappatura delle bottiglie di vino in relazione all'impiego del tappo in sughero"> I problemi di tenuta della tappatura delle bottiglie di vino in relazione all'impiego del tappo in sughero </a> </h4> <div class="abstract"> Di Milena Lambri, E, Grillo, Marco De Faveri Da Vitedna 2008 Si riportano i risultati di alcune prove sperimentali atte a verificare il comportamento di tappi in sughero, con diverse condizioni di temperatura e vari tempi di conservazione. </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/le-tendenze-strategiche-del-mercato-internazionale-del-vino-e-ruolo-di-internet" title="Le tendenze strategiche del mercato internazionale del vino e ruolo di internet"> Le tendenze strategiche del mercato internazionale del vino e ruolo di internet </a> </h4> <div class="abstract"> Di Cassinelli A., Moiraghi G., Fiorentini M. Da Vitenda 2008 Si esaminano l'evoluzione del mercato vinicolo internazionale caratterizzato da consumi in crescita, sovrapproduzione e aumento delle esportazioni ed i relativi effetti <a href="/enologia/le-tendenze-strategiche-del-mercato-internazionale-del-vino-e-ruolo-di-internet/">[...]</a> </div> </div> <div id="paginazione"> <span>Pagina:</span> <a href="/tags/vitenda-2/page:1"><<</a><a href="/tags/vitenda-2/page:5" >5</a><a href="/tags/vitenda-2/page:6" >6</a><a href="/tags/vitenda-2/page:7" >7</a><div class="current" >8</div><a href="/tags/vitenda-2/page:9" >9</a><a href="/tags/vitenda-2/page:10" >10</a><a href="/tags/vitenda-2/page:11" >11</a><a href="/tags/vitenda-2/page:25">>></a> </div> </div>" $scripts_for_layout = "" $cakeDebug = "" $googlemap = GooglemapHelper GooglemapHelper::$errors = array GooglemapHelper::$helpers = NULL GooglemapHelper::$base = "" GooglemapHelper::$webroot = "/" GooglemapHelper::$themeWeb = NULL GooglemapHelper::$here = "/tags/vitenda-2/page:8" 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Halymorpha halys è una cimice originaria del sud-est asiatico che si sta diffondendo anche in Europa e che, se non adeguatamente contenuta, può causare danni alle qualità organolettiche del vino.
Un articolo che analizza i costi da sostenere per le diverse operazioni durante il processo di vinificazione. Per accedere all'articolo cliccare sull'immagine
Un articolo che riguarda i lepidotteri reponsali dei danni a carico dei grappoli, presentando le diverse specie da quelle già note a quelle di recente introduzione.
In questa stagione si osservano nel vigneto gli attacchi delle larve della tignoletta della vite, che con la loro attività trofica penetrano nel frutto causando in alcuni casi notevoli perdite di produzione. Cliccare sull'immagine per approfondimenti.
Cercasi laureato o laureando in Viticoltura ed Enologia per attività di sperimentazione e di consulenza nel settore viticolo. Inviare curriculum a info@viten.net