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Antichità e medioevo

Varrone Marco Terenzio

(116 a.C. – 27 a.C.) “De Rustica”, una delle sue principali opere parla della conduzione del vigneto, definendo la vite “Arbustum autoctono ed antico”. Descrive i sostegni e le pergole, facendo una gran digressione sulle diverse varietà coltivate, alcune delle quali sembrano giunte fino a noi, come ad esempio il lambrusco.

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Toscana, la storia fa la differenza

Andrea Cappelli Millevigne (4) 2016 Storia della vitivinicoltura toscana attravesro le parole di Zefiro Ciuffoletti che ha pubblicato diversi volumi sull'argomento.  

Donne, tavola e vino nel Rinascimento

Di Cocito Marco. Da Vitenda 2019