Vitigno caratterizzato da moderata vigoria, ma da una buona produttività grazie alla discreta fertilità e ad un grappolo con buona pezzatura. Fornisce un mosto con buona concentrazione zuccherina anche se inferiore alle altre varietà locali (come il Bruciapagliaio) e un pH poco energico per via della modesta acidità. Il vino è giallo paglierino con riflessi dorati, fruttato, sapido e di buon corpo con un intenso retrogusto amaro.