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Liguria

Lumassina b.

Nel savonese veniva utilizzata a metà del secolo scorso in uvaggio col Bosco per la produzione del tipico “Nostralino”. Le sue origini si perdono nel tempo ma la presenza nelle province di Genova e Savona è confermata nel 1883 nel relativo Bollettino Ampelografico. La sua vigoria e l’elevata produzione richiedono, per una perfetta maturazione dell’uva e del legno, potature corte ed esposizioni soleggiate, considerando anche la predisposizione del grappolo nei confronti dei marciumi. La freschezza acida e la nota floreale che apporta al vino la rendono apprezzabile in diversi uvaggi con vitigni locali.

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Attitudine enologica di vitigni coltivati nella regione Liguria

Autori Vari Da Vitenda 2008 Gli autori esaminano alcuni vitigni liguri minori (Pollera, Massaretta, Barbarossa) valutandone la composizione e la maturità fenolica, il profilo antocianico medio, la durezza delle bucce e altre [...]