(1948 - 2010) La sua vita fu tutta dedicata alla ricerca condotta ai più alti livelli. Laureatosi in Chimica nel ’74 operò ininterrottamente presso il Laboratorio dell’Istituto di S. Michele all’Adige, come coordinatore del laboratorio analisi e ricerche. Fu un grande esperto di gascromatografia applicata alla caratterizzazione dell’uva e dei suoi derivati, portando le sue conoscenze anche in ambito Universitario dove ottenne diverse docenze. Seppe inoltre trasferire il suo sapere nella pratica, sia in campo enologico che in quello della grappa, di cui fu uno dei massimi esperti.