Vit.En

Sicilia

Perricone n.

Vitigno autoctono siciliano che ha origini antichissime e si pensa precedenti a quelle del Nero d’Avola. il grappolo conico-piramidale, ha acini di forma sferica che assumono colorazione blu scura, talora nerastra, molto pruinosi e con buccia spessa e coriacea; la polpa risulta carnosa di sapore dolce e semplice. È stato coltivato per lungo tempo nella zona occidentale della Sicilia destinato alla produzione del Marsala Ruby, la sua coltivazione si è notevolmente ridotta, risultando ora quasi a rischio di scomparsa.

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