Vitigno presente nei vecchi vigneti del territorio di Pedara-Nicolosi, anche se in forma molto minoritaria. Il nome sta a significare una eccezionale capacità a produrre in condizioni pedoclimatiche difficili o forse ad una ipotetica maggiore resistenza alla fillossera. Germoglio: apice semichiuso. Foglia adulta: pentagonale. Grappolo: conico, un’ala. Acino: ovoide. Germogliamento: 1a settimana di aprile. Invaiatura: fine luglio- inizio agosto. Maturazione: 2a settimana di settembre