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Vit.En.

Vit.En

Sicilia

Zinnerù n.

Il vitigno è presente come curiosità nei vecchi vigneti della zona di S.Alfio-Puntalazzo. Il nome evoca il Zzinnèricu, altro vitigno raro localizzato nel Messinese, che in difetto di descrizione non è possibile ritenere omonimo. Il germoglio ha apice semi-chiuso, la foglia adulta ha forma pentagonale e il grappolo è cilindrico con acino ellittico. Il germogliamento avviene ad inizio aprile, l’invaiatura nella prima settimana di agosto e la maturazione si raggiunge solitamente la terza settimana di settembre. pH 3,37 e acidità 0,55 sono i valori del mosto.

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