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<p>
<p>Fu rinvenuto nel 2000 dall’enologo Carparelli in un vecchio vigneto di Locorotondo e dal 2009 è in corso la pratica per l’iscrizione al registro con il nome di Minatolo, abbandonando il termine Fiano che vi era associato. Diffuso in Val d’Itria è poco produttivo e con caratteristiche aromatiche accentuate, predilige terreni argilloso calcarei, matura intorno ai primi di settembre. Le forma di allevamento tipicamente utilizzate sono quelle della spalliera o l'alberello pugliese. Se ne ottengono vini di colore giallo paglierino piuttosto strutturati, di sapore asciutto e fresco con alto tenore alcolico e grande corredo aromatico.</p> </p>
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<p>Fu rinvenuto nel 2000 dall’enologo Carparelli in un vecchio vigneto di Locorotondo e dal 2009 è in corso la pratica per l’iscrizione al registro con il nome di Minatolo, abbandonando il termine Fiano che vi era associato. Diffuso in Val d’Itria è poco produttivo e con caratteristiche aromatiche accentuate, predilige terreni argilloso calcarei, matura intorno ai primi di settembre. Le forma di allevamento tipicamente utilizzate sono quelle della spalliera o l'alberello pugliese. Se ne ottengono vini di colore giallo paglierino piuttosto strutturati, di sapore asciutto e fresco con alto tenore alcolico e grande corredo aromatico.</p> </p>
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<h3 id="sezione_1559">Minutolo b. </h3>
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<p>
<p>Fu rinvenuto nel 2000 dall’enologo Carparelli in un vecchio vigneto di Locorotondo e dal 2009 è in corso la pratica per l’iscrizione al registro con il nome di Minatolo, abbandonando il termine Fiano che vi era associato. Diffuso in Val d’Itria è poco produttivo e con caratteristiche aromatiche accentuate, predilige terreni argilloso calcarei, matura intorno ai primi di settembre. Le forma di allevamento tipicamente utilizzate sono quelle della spalliera o l'alberello pugliese. Se ne ottengono vini di colore giallo paglierino piuttosto strutturati, di sapore asciutto e fresco con alto tenore alcolico e grande corredo aromatico.</p> </p>
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<a class="asyncSection section-prev" href="/tags/puglia/it/1558">Maruggio b. </a>
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Minutolo b.
Fu rinvenuto nel 2000 dall’enologo Carparelli in un vecchio vigneto di Locorotondo e dal 2009 è in corso la pratica per l’iscrizione al registro con il nome di Minatolo, abbandonando il termine Fiano che vi era associato. Diffuso in Val d’Itria è poco produttivo e con caratteristiche aromatiche accentuate, predilige terreni argilloso calcarei, matura intorno ai primi di settembre. Le forma di allevamento tipicamente utilizzate sono quelle della spalliera o l'alberello pugliese. Se ne ottengono vini di colore giallo paglierino piuttosto strutturati, di sapore asciutto e fresco con alto tenore alcolico e grande corredo aromatico.
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