Remoto vitigno oggi diffuso solo nella provincia di Foggia, nei pressi di Orsara. Alcuni lo credono importato nel ‘300 dalla Sicilia durante la dominazione angioina, altri dicono provenga dalla zona di Benevento, ma in tal senso c’è ancora molta incertezza. Varietà coltivata a 500-600 metri di altitudine, in terreni calcareo-argillosi, presenta maturazione tardiva, venendo raccolta nella prima metà di ottobre. Importante caratteristica agronomica è la resistenza alle principali malattie crittogamiche che interessano la vite. Oggi il Tuccanese, grazie a pochi produttori che credono nelle sue caratteristiche qualitative, è oggetto di studi approfonditi.

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