Vitigno di origine sconosciuta ma diffuso in forma estesa in provincia di Bari e Taranto, poco esigente dal punto di vista climatico e pedologico. In passato veniva utilizzato con il Bianco d’Alessano per vini liquorosi e vermut tipici di Martina Franca, oggi un po’ in crisi. Oggi rientra in varie Doc locali a cui apporta ottima acidità e buona sapidità. L’uva matura a metà settembre.
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