Vit.En

1900-1950

Molon Girolamo

(1860 - 1937) Ottiene nel 1880, la cattedra di Viticoltura presso la regia Scuola Superiore di Agricoltura di Milano dove risistema e amplia la collezione ampelogafica realizzata vent’anni prima dal Prof. Cantoni e, nel 1906, pubblica la sua celebre Ampelografia che conta 450 varietà di viti ben catalogate. L’opera mira a fornire una guida pratica sui vitigni ai coltivatori dell’epoca post - fillosserica sostenendo, contro i fautori della distruzione delle viti infette, la tesi della ricostruzione dei vigneti su portinnesto americano.

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Le tappe della microbiologia enologica

Del Prof. Annibale Gandini Da Vitenda 2016 La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, [...]

Il Piemonte e gli spumanti, due secoli di progresso enologico

Di Vincenzo Gerbi e Enzo Cagnasso Da Vitenda 2025 Un interessante articolo, pubblicato su Vitenda 2025, che ripercorre le tappe storiche dello spumante piemontese e presenta i protagonisti fondamentali che hanno dato impulso a questo settore [...]