Vit.En

1900-1950

Avogadro Giuseppe

(1900 – 1950) Agricoltore di Breganze dalla vocazione vivaistica, collaborò con la Scuola enologica di Conegliano Veneto sperimentando, nella sua proprietà di Santo Stefano, diverse tipologie di ibridazione. Ben 33 ibridi sono testimoniati dagli appunti in possesso della famiglia. Il lavoro era condotto su iniziativa dei professori Italo Cosmo e Luigi Manzoni. Sostenne quest’ultimo “Inneggio alla fortuna enologica di un coraggioso ed intelligente agricoltore, Giuseppe Avogadro, con l’augurio di veder presto trionfare la pampinea vite in questo che è il vero regno di Bacco”.

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Le tappe della microbiologia enologica

Del Prof. Annibale Gandini Da Vitenda 2016 La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, [...]