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Lazio

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Capolongo b.

Vitigno a bacca bianca un tempo diffuso in tutto il basso Frusinate, la cui esistenza è documentata a partire dal 19° secolo come risulta nel Bullettino ampelografico - Primi studi ampelografici della provincia di Terra di Lavoro che lo riporta tra le uve bianche-verdognole o giallicce: oggi si ritrova in pochi vigneti della valle del Liri. Varietà mediamente vigoroso con scarsa fertilità basale, grappolo medio, con una o due ali compatto: acino grande, tondo e buccia pruinosa, color giallo intenso. Da un vino strutturato con delicati aromi varietali. A seguito del rinnovato interesse alla coltivazione manifestato dai viticoltori è stata iscritto al Registro Nazionale delle Varietà di uva ed al Registro regionale delle varietà di vite classificate idonee alla produzione di uva da vino nella regione Lazio e rientra nell'IGT Frusinate. (Gaetano Ciolfi e Giorgio Casadei)

Cannaiola di Marta n. Cesanese Comune n.

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Succhi d'uva ad alto contenuto nutracetico

Di Domenico Tiberi, Paolo Pietromarchi, Gaetano Ciolfi, Fabio Mencarelli Da Vitenda 2012 Il Moscato di Terracina e il Cesanese d'Affile sono stati analizzati dal punto di vista chimico e organolettico nella produzione di succhi d'uva; [...]