Vit.En

Lazio

Nero buono di Cori n.

Attualmente coltivato in limitati comuni della provincia di Latina, non se ne conosce l’origine precisa. Il grappolo compatto lo rende sensibile al marciume, soprattutto in annate molto umide. Sono necessarie quindi forme di allevamento che favoriscano l'aerazione, scongiurando sgraditi ristagni di umidità. La scarsa affinità di innesto con i vitigni americani ne ha causato una certa perdita di interesse da parte dei viticoltori, favorendone così l’inesorabile estinzione. In seguito a vinificazione origina vini dal colore intenso, buon grado alcolico e solida struttura. Entra nella DOC Cori rosso e Castelli Romani.

Ricerca per Tag: Lazio

Succhi d'uva ad alto contenuto nutracetico

Di Domenico Tiberi, Paolo Pietromarchi, Gaetano Ciolfi, Fabio Mencarelli Da Vitenda 2012 Il Moscato di Terracina e il Cesanese d'Affile sono stati analizzati dal punto di vista chimico e organolettico nella produzione di succhi d'uva; [...]