Vit.En

Lazio

Ottonese b.

Vitigno a bacca bianca di origine sconosciuta, i grappoli medio-grandi e conici portano acini dal colore dorato. Caratterizzato da un'elevata resistenza alla maggior parte delle crittogame, è diffuso esclusivamente in alcune aree del Frusinate, dove offre mosti dalla caratteristica vena acida che li rende ricercati come basi spumante. Si sottolinea anche la delicatezza dei profumi ed una struttura di tutto rispetto.
E' in realtà sinonimo del Bombino bianco.

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Succhi d'uva ad alto contenuto nutracetico

Di Domenico Tiberi, Paolo Pietromarchi, Gaetano Ciolfi, Fabio Mencarelli Da Vitenda 2012 Il Moscato di Terracina e il Cesanese d'Affile sono stati analizzati dal punto di vista chimico e organolettico nella produzione di succhi d'uva; [...]