Vecchio vitigno il cui nome sembra derivi dalla particolare colorazione dei grappoli a maturazione, che ricorda il fieno. La foglia è medio-grande, grappolo medio-piccolo, conico piramidale e alato. Presenta una buccia piuttosto sottile e un’anticipata epoca di maturazione rispetto ad altre varietà con le quali solitamente è coltivato. Ha una buona tolleranza alla siccità ma scarsa resistenza alla botrite. Diffuso nei Comuni di Furore, Positano e Amalfi ha dimostrato di dare origine a vini monovarietali con media alcolicità e bassa acidità.