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Vit.En.

Vit.En

Campania

Pepella b.

E' un vitigno diffuso esclusivamente in costiera amalfitana, in provincia di Salerno, nei comuni di Tramonti, Ravello e Scala. E’ da ritenere che il nome derivi dalla presenza, accanto ad acini normali, di acini molto piccoli, come grani di pepe. Questo, unito alla bassa fertilità gemmaria, contribuisce alla limitata produzione unitaria. A maturazione (seconda decade di settembre) presenta buone concentrazioni zuccherine e acidità piuttosto sostenute. Il vino che ne deriva è caratterizzato da buona alcolicità ed eccellente componente acida, a cui si accompagnano sentori aromatici.

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