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Vit.En.

Vit.En

1700-1850

Garbellotto Giuseppe

(1754 - ) Egli praticava, già prima del 1775, la sua professione di artigiano del legno, nella piccola bottega allestita di fianco casa. La lavorazione dei legnami non solo era incentrata nella produzione di botti e tini, ma anche mobili pregiati. Può essere considerato il fondatore dell’azienda che oggi è fra le più rinomate produttrici di botti in legno a livello mondiale.

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Le tappe della microbiologia enologica

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Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico.

Enzo Cagnasso, Simone Giacosa, Susana Rio-Segade; Luca Rolle, Vincenzo Gerbi Continua la storia della determinazione del grado alcolico iniziata con Vitenda 2017. Si parte dalla bilancia idrostatica di Mohr-Westphal fino alle attuali tecniche [...]