Vit.En

1700-1850

Adlum John

(1795 - 1836) Ritiratosi dalla vita militare, si stabilì ad Havre de Grace, nel Maryland, dove impiantò un vigneto. Durante i suoi spostamenti con l’esercito aveva studiato le varietà di vite selvatica come i vitigni rossi e bianchi dell’isola di Allegheny, le uve nere lungo il Susquehanna e i grappoli rossi e bianchi di Presque Isle. Fu lui a dare avvio alla coltivazione e distribuzione della popolare varietà americana Catawba.

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Le tappe della microbiologia enologica

Del Prof. Annibale Gandini Da Vitenda 2016 La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, [...]

Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico.

Enzo Cagnasso, Simone Giacosa, Susana Rio-Segade; Luca Rolle, Vincenzo Gerbi Continua la storia della determinazione del grado alcolico iniziata con Vitenda 2017. Si parte dalla bilancia idrostatica di Mohr-Westphal fino alle attuali tecniche [...]