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Nella sua villa Valguarnera, presso Bagheria, vinificava “alla francese” le uve Inzolia provenienti dalla sua fattoria, in contrada Corvo di Casteldaccia, per farne un vino bianco di qualità, il "Corvo", da offrire agli illustri ospiti che frequentavano il suo palazzo. Nasce cos' il primo vino da tavola siciliano in bottiglia. 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Si parte dalla bilancia idrostatica di Mohr-Westphal fino alle attuali tecniche <a href="/enologia/le-tappe-recenti-nella-storia-della-determinazione-del-grado-alcolico/">[...]</a> </div> </div> </div>", "scripts_for_layout" => "", "cakeDebug" => "", "googlemap" => GooglemapHelper GooglemapHelper::$errors = array GooglemapHelper::$helpers = NULL GooglemapHelper::$base = "" GooglemapHelper::$webroot = "/" GooglemapHelper::$themeWeb = NULL GooglemapHelper::$here = "/tags/1700-1850/it/642" GooglemapHelper::$params = array GooglemapHelper::$action = "tags" GooglemapHelper::$plugin = NULL GooglemapHelper::$data = NULL GooglemapHelper::$namedArgs = NULL GooglemapHelper::$argSeparator = NULL GooglemapHelper::$validationErrors = NULL GooglemapHelper::$tags = array GooglemapHelper::$__tainted = NULL GooglemapHelper::$__cleaned = NULL GooglemapHelper::$_log = NULL, "utils" => UtilsHelper UtilsHelper::$helpers = array UtilsHelper::$base = "" UtilsHelper::$webroot = "/" UtilsHelper::$here = 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Nella sua villa Valguarnera, presso Bagheria, vinificava “alla francese” le uve Inzolia provenienti dalla sua fattoria, in contrada Corvo di Casteldaccia, per farne un vino bianco di qualità, il "Corvo", da offrire agli illustri ospiti che frequentavano il suo palazzo. Nasce cos' il primo vino da tavola siciliano in bottiglia. Il Corvo viene ancora oggi prodotto con uve autoctone e con innovativi processi di vinificazione (criomacerazione, macerazione carbonica, etc.) e di affinamento (maturazione in botti o barriques delle migliori qualità ed in ambienti termocondizionati).</p> </p> </div> </div> <div class="section-pagination"> <a class="asyncSection section-prev" href="/tags/1700-1850/it/641">Malenotti Don Ignazio</a> <a class="asyncSection section-next" href="/tags/1700-1850/it/643">Acerbi Giuseppe</a> </div> </div> </div> </div> <div class="ricerca box8"> <h2>Ricerca per Tag: 1700-1850</h2> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/le-tappe-della-microbiologia-enologica" title="Le tappe della microbiologia enologica"> Le tappe della microbiologia enologica </a> </h4> <div class="abstract"> Del Prof. Annibale Gandini Da Vitenda 2016 La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, <a href="/enologia/le-tappe-della-microbiologia-enologica/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/le-tappe-recenti-nella-storia-della-determinazione-del-grado-alcolico" title="Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico."> Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico. </a> </h4> <div class="abstract"> Enzo Cagnasso, Simone Giacosa, Susana Rio-Segade; Luca Rolle, Vincenzo Gerbi Continua la storia della determinazione del grado alcolico iniziata con Vitenda 2017. Si parte dalla bilancia idrostatica di Mohr-Westphal fino alle attuali tecniche <a href="/enologia/le-tappe-recenti-nella-storia-della-determinazione-del-grado-alcolico/">[...]</a> </div> </div> </div>" $scripts_for_layout = "" $cakeDebug = "" $googlemap = GooglemapHelper GooglemapHelper::$errors = array GooglemapHelper::$helpers = NULL GooglemapHelper::$base = "" GooglemapHelper::$webroot = "/" GooglemapHelper::$themeWeb = NULL GooglemapHelper::$here = "/tags/1700-1850/it/642" GooglemapHelper::$params = array GooglemapHelper::$action = "tags" GooglemapHelper::$plugin = NULL GooglemapHelper::$data = NULL GooglemapHelper::$namedArgs = NULL GooglemapHelper::$argSeparator = NULL GooglemapHelper::$validationErrors = NULL GooglemapHelper::$tags = array GooglemapHelper::$__tainted = NULL GooglemapHelper::$__cleaned = NULL GooglemapHelper::$_log = NULL $utils = UtilsHelper UtilsHelper::$helpers = array UtilsHelper::$base = "" UtilsHelper::$webroot = "/" UtilsHelper::$here = 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(1787 - 1844) Fondò nel 1824 la Casa Vinicola Duca di Salaparuta in Sicilia. Nella sua villa Valguarnera, presso Bagheria, vinificava “alla francese” le uve Inzolia provenienti dalla sua fattoria, in contrada Corvo di Casteldaccia, per farne un vino bianco di qualità, il "Corvo", da offrire agli illustri ospiti che frequentavano il suo palazzo. Nasce cos' il primo vino da tavola siciliano in bottiglia. Il Corvo viene ancora oggi prodotto con uve autoctone e con innovativi processi di vinificazione (criomacerazione, macerazione carbonica, etc.) e di affinamento (maturazione in botti o barriques delle migliori qualità ed in ambienti termocondizionati).