Vit.En

1700-1850

Malenotti Don Ignazio

(1776 - 1841) Parroco di San Giminiano, fu a suo tempo fra i più illuminati uomini di chiesa. Collaboratore dell’Accademia fiorentina dei Georgofili, si batté assiduamente per migliorare l’economia agricola e la condizione sociale delle classi rurali. Già a suo tempo sostenne la politica della qualità in vigneto e in cantina, un po’ trascurata, anche allora, a scapito della produzione.

Ricerca per Tag: 1700-1850

Le tappe della microbiologia enologica

Del Prof. Annibale Gandini Da Vitenda 2016 La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, [...]