Vit.En

1850-1900

Dal Degan Antonio

La difesa anticrittogamica deve molto a questo artigiano ingegnoso che avviò, nell’ultimo ventennio dell’’800, la produzione di soffietti per lo zolfo e pompe per la distribuzione del rame nella bottega di San Giorgio di Perlena. Dopo la prima grande guerra aprì un nuovo laboratorio a Mason Vicentino differenziando la produzione di pompe a spalla, prodotti per la solforazione e alambicchi per distillatori. Risale al secondo dopoguerra la prima pompa a motore applicabile a trattori e motofalciatrici, portando l’azienda alle grandi dimensioni che tutt’oggi possiede, sotto la guida dei nipoti di Antonio.

Ricerca per Tag: 1850-1900

Le tappe della microbiologia enologica

Del Prof. Annibale Gandini Da Vitenda 2016 La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, [...]

Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico.

Enzo Cagnasso, Simone Giacosa, Susana Rio-Segade; Luca Rolle, Vincenzo Gerbi Continua la storia della determinazione del grado alcolico iniziata con Vitenda 2017. Si parte dalla bilancia idrostatica di Mohr-Westphal fino alle attuali tecniche [...]

Il Piemonte e gli spumanti, due secoli di progresso enologico

Di Vincenzo Gerbi e Enzo Cagnasso Da Vitenda 2025 Un interessante articolo, pubblicato su Vitenda 2025, che ripercorre le tappe storiche dello spumante piemontese e presenta i protagonisti fondamentali che hanno dato impulso a questo settore [...]

Spumanti rifermentati in autoclave: il contributo e l'eredità di Federico Martinotti

Di Antonella Bosso Da Vitenda 2025 L'articolo desidera evidenziare gli studi e il processo di elaborazione dei vini spumanti mediante il Metodo Martinotti e descrivere i principali risultati raggiunti da questo illustre studioso