(1908 – 1985) Nato a Canelli, al rientro della prigionia durante la seconda guerra mondiale, fondò la propria azienda. Intraprendente e originale costruì la prima calandra con tre cannoni americani residuati bellici, quindi nel 1949 costruì la sua prima autoclave e nel ’54 il primo pastorizzatore che ottenne in breve grande successo. Fu lui a formare molte figure di tecnici specializzati che in alcuni casi si metteranno in proprio, creando le basi del polo enologico canellese. Aliberti morì nel 1985 lasciando la guida dell’azienda alla figlia Elda.