(1932 - 1993) Sorriso franco, sguardo vivace e sereno ed una capacità comunicativa straordinaria, in grado di coinvolgere i giovani, stimolarli e gratificarli. Doti che ne fecero un grande docente presso la facoltà di Agraria di Torino, della quale fu preside per lungo tempo. Il suo “Manuale di Viticoltura” è tutt’oggi fonte di ispirazione e insegnamento, anche per gli enologi che verranno.